- tomat - 1.8 kilogram
- lwil oliv - 1/4 tas
- ti anpoul - 1 moso
- lay - 2-3 dan (ti)
- mwayen kawòt - 1/2 moso
- seleri pye ble - 1/2 moso
- sèl - 1/2 ti kiyè
- Basil fre - Pou gou
1. Pote chodyè a ak dlo nan yon bouyi. Fè yon ensizyon ti nan fòm yon kwa nan pati anba a nan chak tomat. Tomat plonje nan dlo bouyi pou 10-30 segonn, ak Lè sa a, swa rense anba dlo frèt, oswa mete nan yon bòl nan dlo glas. 2. Retire kale nan tomat yo. 3. Si yo retire li trè mal, tranpe tomat yo nan dlo bouyi pou yon lòt 10 segonn. 4. Koupe tomat yo nan 2-4 moso ak peze sou bòl la, kenbe ji an. 5. Mete kaka a nan yon bòl. Oswa koupe tomat yo gwo ak konfizyon ak yon laprès pòmdetè. 6. Fini koupe zonyon yo, epi kite kawòt, seleri ak lay nan moulen an vyann. Chalè lwil oliv la nan yon marmite gwo sou chalè medyòm. Fry zonyon yo, kawòt, seleri ak lay pou 10 minit. Add tomat yo epi pote nan yon bouyi pa diminye chalè an. Sèvi ak yon pòmdetè pou lapwès tomat yo. Stew sòs la, vibran, pou 30 a 45 minit. Si sòs la sanble trè epè, ajoute ji tomat li. Sèvi ak yon blenndè submerged bay sòs la vle teksti an. Sezon 1/2 ti kiyè sèl oswa plis nan gou. Voye ak Basil fre anvan ou sèvi.
Sèvi: 6-8