Pòmdetè kraze ak sitwon ak kapo

Mete pòmdetè yo nan yon marmite gwo epi vide ase dlo pou fè li Engredyan:

• pòmdetè - 900 gram
• Bè - 6 Atizay. kiyè
• lèt - 3/4 tas
• frèch prese sitwon ji - 2 ti kiyè luil
• sitwon kale - 2 ti kiyè luil (tise byen griye)
• Capers - 3 ST. kiyè
• fre pèsi - 1/4 tas
• Sèl ak frèch tè pwav - - Pou gou

Enstriksyon

Mete pòmdetè yo nan yon marmite gwo epi vide dlo ase pou kouvri pòmdetè yo. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Ajoute yon gwo kantite sèl, redwi chalè a ak kwit jiskaske pòmdetè yo vin mou epi yo pa fasil pèse ak yon kouto, apeprè 15 minit. Drene dlo a. Fè pòmdetè yo kraze. Pandan se tan, nan yon marmite mwayen sou medyòm-segondè chalè, melanje 5 gwo kiyè nan bè, lèt, ji sitwon, zès ak kapr. Kwit jiskaske lwil oliv la fonn e melanj lan pa chofe. Add melanj la lèt ansanm ak pèsi nan pòmdetè kraze, sezon ak sèl ak pwav. Melanje avèk bè ki rete a imedyatman anvan ou sèvi.

Sèvi: 4