Pen Endyen

1. Melanje farin lan, poud boulanjri ak sèl nan yon bòl. Piti piti vide lèt la, brase engredyan:

• farin frans - 3 tas
• sèl - 1/2 ti kiyè
• poud boulanjri - 3 ti kiyè luil
• lèt - 3/4 tas
• dlo - Pou gou
• Grès legim oswa là kochon pou fri - Pou gou

Enstriksyon

1. Melanje farin lan, poud boulanjri ak sèl nan yon bòl. Piti piti vide lèt la, brase ak yon fouchèt. 2. Ajoute yon kantite dlo ase (1/4 a 1/2 tas) pou fè yon farin omojèn. Kouvri bòl la ak yon sèvyèt kwizin pwòp epi kite pat a kanpe pou 35 a 45 minit. 3. Mete grès nan legim nan yon chodyè gwo epi fonn yo ka resevwa yon kouch grès sou 2.5-5 cm nan wotè. 4. Peze yon moso nan farin, mete l sou yon sifas pwòp k ap travay epi fòme yon sèk ki gen yon dyamèt 10-17 cm. Ou kapab tou fè yon gwo pen, si ou vle. 5. Mete pen an nan yon chodyè fri ak fri sou yon bò jiskaske lò mawon, apeprè 1 minit. 6. Lè sa a, dousman vire sou lòt bò a lè l sèvi avèk forceps. Fry pou yon lòt 30 a 45 segonn. 7. Mete pen an sou yon sèvyèt papye ak drenaj. Antretan, fri farin ki rete a. Sèvi pen an cho.

Sèvi: 6