- farin frans - 1 1/2 tas
- farin frans - 1 tas
- Fresh Rosemary - 1 Atizay. yon kwiyere
- ledven sèk - 1 1/2 ti kiyè luil
- sèl - 1 ti kiyè
- dlo cho - 1 vè
- siwo myèl - 1 ST. yon kwiyere
- lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
1. Nan yon gwo bòl, melanje farin lan, sèl, ledven ak Rosemary. Nan yon ti bòl, melanje dlo a cho, siwo myèl ak lwil oliv. 2. Gradyèlman ajoute mas la melanje nan farin frans. Brase farin lan jiskaske li mouye ak gonmen. 3. Kouvri bòl la ak yon vlope plastik epi kite pou 15 minit. Lè sa a, bat farin lan jiskaske li se lis ak elastik, apeprè 10 minit. Si farin lan toujou trè kolan apre 5 minit apre maladi, ajoute plis farin, 1 gwo kiyè nan yon tan. 4. Mete farin lan nan yon bòl alalejè gonfle, kouvri li epi kite li monte jouk li double, sou yon èdtan. 5. Mete farin lan sou yon sifas travay ki pwòp. Fòme yon sèk nan tès la. Mete farin lan sou yon fèy boulanjri aliyen ak parchemin, epi kouvri ak yon sèvyèt pwòp sèk. Pèmèt yo kanpe pou apeprè 1 èdtan, jouk farin lan double nan volim. 6. Chofe fou a a 260 degre. Sa a ta dwe pen ak dlo pandan ke li se boulanjri, se konsa prepare yon boutèy nan fòm lan nan yon espre. Sou tèt pen an fè yon ensizyon ti kwa ak yon kouto byen file. Voye pen ak dlo, kwit pen pou 1 minit, lè sa a, voye ankò ak dlo. Repete operasyon sa a de fwa plis. Kontinye kwit pou yon lòt 8 minit (sèlman 11 minit). 7. Diminye tanperati a 200 degre epi kontinye kwit pou yon lòt 15 a 20 minit, jiskaske tanperati entèn la rive nan 93 degre.
Sèvi: 8-10