1. Nan yon bòl an asye pur, mete sou yon chodyè nan dlo bouyi, bat ze yo,
- kwout kwit pou Tarta ak yon dyamèt 22 cm - 1 pyès
- ze gwo - 3 moso
- frèch prese ji sitwon - 1/3 tas
- blan sik - 3/4 tas
- bè sale, tanperati chanm - 4 atik yo. kiyè (15 g)
- sitwon kale - 1 st. yon kwiyere
1. Nan yon bòl nan asye pur, mete sou yon po nan dlo bouyi, ze fwèt, sik ak ji sitwon. Kwit, briyan (yo anpeche melanj lan soti nan woule) jiskaske melanj la vire pale ak epès. Melanj lan ta dwe sanble ak yon sòs Olandè oswa tounen krèm, tèmomèt la ta dwe montre yon tanperati ki nan 71 degre. Sa a pral pran ou sou 10 minit. 2. Retire melanj ki soti nan dife epi fòse imedyatman nan yon amann amann. Bè se koupe an ti moso ak imedyatman ajoute nan yon melanj cho. Bat jiskaske lwil oliv la fonn. Add zès la sitwon, kouvri bòl la ak yon kouvèti oswa yon vlope plastik ak pèmèt yo fre nan tanperati chanm. Fim polietilèn anpeche fòmasyon nan kwout sou sifas la nan krèm nan. Melanj lan sitwon yo ap vin pi plis dans jan li refwadi. 3. Graje ak krèm sitwon kwout nan kwit manje pou brak la. Dekore brak la si ou vle ak krèm vide ak bè fre, koupe an ti pòsyon ak sèvi.
Sèvi: 6-8