- tèt lay - 1/2 moso
- ti berejenn - 4 moso
- lwil oliv - 2-3 Atizay. kiyè
- zonyon - 1 moso
- jòn oswa wouj pwav klòch - 1 moso
- sèl - 1 ti kiyè
- frèch tè nwa pwav - 1/2 ti kiyè
- Couscous - 3/4 Glass
- sitwon kale - 1 st. yon kwiyere
- Ricotta - 1/4 tas
- pèsi - 1/4 tas
- wouj ak jòn tomat Cherry - 220 gram (koupe an 8 moso)
Chofe fou a a 200 degre. Vlope lay nan aliminyòm papye. Fry pou 20 a 30 minit. Se pou fre ak peze vyann lan, mete sou kote. Koupe 3 berejenn ansanm nan mwatye ak kouche soti 6 mwatye sou yon tablo koupe. Sèvi ak yon kouto ekstrè vyann lan soti nan mwatye yo, kite bor yo sou bor yo. Koupe kò a nan kib. Koupe obèjin ki rete yo epi mete sou kote. Nan yon chodyè fri gwo, chalè 2 gwo kiyè nan lwil oliv sou chalè medyòm. Add zonyon ak fri, brase jouk zonyon an se mou ak yon ti kras mawon, ki soti nan 4 a 6 minit. Add obleman koupe, dous pwav, 1/2 ti kiyè sèl ak 1/4 ti kiyè nwa pwav. Kouvri ak kwit, vibran, jouk mawon, ki soti nan 6 a 8 minit. Si melanj la byen vit vin sèk, ajoute yon lòt gwo kiyè lwil oliv. Mete sou kote. Mete couscous la nan bòl la. Vide 1 tas dlo bouyi. Kouvri ak yon sèvyèt kwizin pwòp e kite kanpe pou 10 a 15 minit. Add zès la sitwon, ricotta, pèsi, ki rete 1/2 ti kiyè sèl la ak 1/4 pwav yon ti kiyè. Add yon melanj de berejenn, lay fri ak tomat Cherry. Brase. Ranpli chak mwatye aubergine ak yon melanj de kouskouch. Vlope papye aliminyòm. Kwit pou 20 a 25 minit. Retire fo a epi kontinye bouke jouk tops yo mawon, apeprè 20 minit. Retire nan fou a, voye ak pèsi ak sèvi.
Sèvi: 6