- lèt - 2 tas (ranpli)
- sèl - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- mayi - 4 Atizay. kiyè (ranpli)
- sik - 120 gram (ranpli)
- ze - 2 moso (gwo) fars)
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè (ranpli)
- ekstrè kokoye - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- bè sale - 4 atik. kiyè (ranpli)
- san sik kokoye bab - 1 1/4 tas (ranpli)
- farin frans - 1 1/4 tas (kwout)
- farin kokoye - 1/4 tas (kwout)
- sik poud - 1/2 tas (kwout)
- sèl - 1/4 ti kiyè luil (kwout)
- Dlo glasé - 9 Atizay. kiyè (kwout)
- yon ze gwo, jòn - 1 moso (kwout)
- sikre griye koupe kokoye - 1/4 tas (kwout)
- vide krèm - Pou gou (si ou vle)
1. Prepare ranpli a. Koupe bè an 8 moso. Add lèt ak sèl nan yon po 1 lit epi pote nan yon bouyi sou chalè medyòm. Melanje sik ak lanmidon nan yon bòl, lè sa a bat ak ze, vaniy ak ekstrè kokoye. Lè lèt klou yo, vide yon ti lèt nan melanj ze a ak fwe. Piti piti ajoute rès lèt la. Vide melanj la tounen nan chodyè a ak kwit sou chalè medyòm, toujou ap vèni jiskaske melanj la epè epi kòmanse bouyi. Li sèlman pran kèk minit. Byen vit vide krèm nan atravè yon Van, enstale sou yon bòl. Sèvi ak yon spatul kawotchou pou konfò. Pèmèt yo refwadi pou kèk minit, vibran detanzantan. Lè sa a, melanje ranpli a ak bè, ajoute 2 moso nan bè nan yon tan. Kouvri bòl la ak ranpli a ak yon vlope plastik, li mete nan frijidè a pou èdtan 3-4 oswa nan mitan lannwit. 2. Fè yon kwout. Koupe bè an an moso. Melanje farin, sik ak sèl nan yon bòl nan yon processeur manje. Add bè an ak brase jouk konsomasyon ti kal pen an, pou 2-3 segonn. Add jònze a epi melanje pou 30-45 segonn. Voye fòm lan ak lwil oliv. Mete farin nan kwit nan yon mwazi, peze l 'kont sifas la ak fòme bor yo nan bor yo. Glase pat a omwen yon èdtan anvan ou fè boulanjri. Chofe fou a ak yon kanpe nan pozisyon nan mitan 190 degre. Voye yon sèl bò nan papye a ak lwil oliv epi kouvri farin lan ak yon bò grese. Kwit pou 25 minit, Lè sa a, retire FOIL la epi kontinye kwit jiskaske kwout la vire lò, apeprè 8 minit. Pèmèt yo refwadi. 3. Retire ranpli frijidè a soti nan frijidè a epi melanje ak rvetman kokoye san sik. Mete ranpli a sou tèt kwout la ak nivo ak yon spatul kawotchou. Kouvri brak la avèk yon vlope plastik epi mete nan frijidè a pou omwen 3 èdtan. Pandan tan sa a, farin lan pral vin tranpe ak ranpli a epi yo vin douser, ak ranpli a pral epesir. Anvan k ap sèvi, retire fim nan PE soti nan brak la, voye ak nwa kokoye bato ak dekore ak krèm vide, si sa nesesè. Koupe brak an an moso ak sèvi.
Sèvi: 10