- anpoul - 1 moso
- jenjanm rasin - 1 moso
- wouj pwav - 1 moso
- pwa nwa - 840 gram
- Chili poud - 1 moso
- Paprika - 1 moso
- sèl - 1 moso
- ji sitwon - 1 moso
- plat gato - 1 moso
- lay - 4 moso
- Chili pwav - 2 moso
- tomat (nan yon ka) - 1 moso
- lwil oliv - 1 moso
- kimen - 1 moso
- kimen poud - 1 moso
- oregano - 1 moso
- byè - 1 moso
- Cilantro - 1 pyès
- diri - 1 pyès
Engredyan Premye ou bezwen prepare engredyan yo. Nou koupe zonyon, lay, chili ak pwav. Nou mete chodyè a sou dife mwayen. Vide sou 3 gwo kiyè nan lwil oliv ak voye 2 ti kiyè luil nan kimen. Lè grenn yo nan kimen kòmanse poul ak krake nou deplase sou pwochen etap la. Nou jete zonyon an koupe nan yon marmite ak kwit pou 2 minit. Apre sa, ajoute lay la, chili pwav, pwav wouj ak lòt legim ke ou bezwen nan plat la. Brase ak chalè mwayen pou apeprè 2 minit. Add pwa yo, tomat koupe ak epis santi bon (sou yon kwiyèr nan kimen, poud nan tchili, pwav, mwatye yon kiyè nan origan, mwatye nan rasin lan nan jenjanm ak yon ti kiyè sèl). Ajoute yon byè ti kras, apeprè 3 ons. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak kwit sou chalè mwayen pou 15-17 minit. Ajoute yon ti kras plis epis santi bon (nan gou), retire pwa yo soti nan dife a ak peze yon ji sitwon ti kras. Nou gaye plat la sou plak ak dekore ak fèy nan koryandè. Bon appetit!
Sèvi: 4