- Farin frans - 8 tas
- Sèl, nwa pwav - Pou gou
- Ze - 2 moso
- Dlo cho - 2 linèt
- Sour krèm - 1 ST. yon kwiyere
- Buttermilk - 2/3 tas
- Poul fòs - 800 gram
- Lwil legim - 2 atik. kiyè
- Anpoul - 1 moso
- Lay - 3 dan
- Fresh pèsi - - Pou gou
Nan yon bòl gwo, melanje ze, dlo, buttermilk, krèm tounen ak yon sèl ti kras. Olye pou yo buttermilk, ou ka itilize kefir. Nou melanje li byen. Nan melanj likid la ki kapab lakòz, ajoute 4 tas farin frans. Melanje homogeneity. Altènativman, ajoute twa plis tas farin nan farin lan, melanje byen apre yo fin ajoute chak tas. Finalman, ajoute tas ki sot pase a nan farin frans, brase. Nan pwen sa a, farin lan ta dwe sispann rete soude nan bor yo nan bòl la (si li toujou baton - melanje yon ti kras plis farin frans). Le pli vit ke far la sispann bwa nan bor yo nan bòl la, bat li pou yon lòt 5 minit ak men ou. Ou ta dwe jwenn yon farin mou ak elastik. Po a ki kapab lakòz kouvri ak yon sèvyèt epi kite nan yon kote ki cho pou demi èdtan yon. Koulye a, kite a kòmanse prepare ranpli a. Nan yon chodyè fri, chofe yon ti kantite lwil legim, ajoute zonyon tise byen koupe ak fri sou chalè medyòm jouk lò (4-5 minit). Add prese a nan lay la pou laprès, fri yon lòt minit epi retire nan chalè. Melanje fòs poul la (li se dezirab yo sèvi ak vyann vyann nan kwis poul, paske li se ki pi gra a ak juicy), zonyon fri ak lay sèl, ak pèsi koupe. Melanje byen - ak fars se pare. Pa twò parese pou melanje fars la. Koulye a, ou ka kontinye dirèkteman nan modèl la nan boulèt. Pou fè sa, ki soti nan yon moso gwo nan farin nou chwazi nan yon moso gwosè a nan yon boul tenis, woule l 'nan yon kouch mens sou sifas la farin frans. Mwen lè l sèvi avèk yon aparèy espesyal pou ravioli modèl, li pèmèt mwen pou konsève pou tan. Sepandan, ou ka skultur ak lè l sèvi avèk metòd la granpapa - soti nan kouch nan farin nou koupe soti ti sèk yo, mete yon fars ti kras nan sant la, vlope ak chire bor yo. Nan yon fason ki sanble, nou fè pelmeni soti nan farin ki rete a ak fars. Aktyèlman, boulèt ki soti nan vyann tè poul yo pare. Pati nan pave a ka jele, ak kèk - imedyatman soude. Pou fè sa, mete pelmeni nan bouyi dlo sale ak kwit pou 3 minit apre yo fin flote nan sifas la nan dlo a. Nou sèvi ak krèm tounen, sòs tomat, bè fonn - ak sa ou renmen pi byen. Bon appetit! ;)
Sèvi: 8