Revolisyon an nan tèt mwen
Macrobiotics se pa yon rejim alimantè, men yon fason pou lavi ak panse, rezilta a nan ki pa vini imedyatman, men li rete pou tout tan. Prepare ke ou dwe bay pi fò nan abitid yo manje ki fòme ak aktyèlman aprann yo manje ankò! Malgre ke mond lan nan macrobiotics rich ak pi popilè antre nan kèk ane 5-7 de sa, prensip prensipal li yo te fòme kòm byen lwen tounen tankou 4yèm BC syèk la. "Kwizin amelyore jijman" yo te itilize de tan zan tan nan monastè Japonè Zen Boudis kòm yon sistèm manje ki pèmèt ou kenbe pa sèlman sante kò ou a, men tou, fòs nan lespri a, e menm avèk èd nan gou chanje atitid ou ak foto a an jeneral nan jounen an. Li rimè ke Brad Pitt kite Gwyneth Paltrow pou rezon ki fè pasyon a te twò fanatik yo obsève prensip yo nan macrobiotics ak pa t 'kite pòv bwè parèy yo ak yon kola. Li nan komik, nan kou, men apre videyo a nan Guy Ritchie ki renmen divòs la pou yoga ak nitrisyon sante sèvi kòm katalis la pou divòs la soti nan Madonna, kominote mondyal la pa pral sezi! Plis eksplisit nan filozofi. Apre prensip yo nan macrobiotics se yon garanti ke ou pa janm ap jwenn grès!
Kont
Sistèm lan egzije disiplin ak volonte pouvwa. Ou pa ka goute ak sandwich oswa egzekite gato pou danjere nan manje! Enfliyans sou byennèt. Macrobiotics pwenti flair a ak pèmèt lè l sèvi avèk manje pou elimine pwoblèm sante nan premye etap la. Filozofi pote disip li yo:
- Fizik ak sikolojik sante;
- andirans;
- apeti pou lavi;
- son dòmi;
- yon memwa solid;
- klè nan panse ak aksyon.
Vle di an lò
Filozofi ansyen Chinwa kanpe sou de balèn prensipal - Yin ak Yang, gason ak fi kòmansman. Nan "Liv de chanjman" li te ekri ke sekrè a nan amoni ak kontantman manti nan entèraksyon an nan de opoze yo ak balans ki genyen ant yo. Adipte macrobiotics yo tou itilize konsèp sa yo ak divize manje a nan de gwoup: yin - pote enji fi, ak yang - chaje avèk "lespri maskilen". Jan - blan, eksteryè, gwo twou san fon. Yin - nwa, fi, enteryè, lajè. An konsekans, si ou abize pwodwi fanm yo, Lè sa a, ou riske jwenn grès, gaye soti nan lajè. Jan-pwodwi kenbe kò a nan yon ton, men se pa atann twòp soti nan plis inondasyon yo: premye, abondans la nan enèji gason ap gate po a, klou ak cheve, ak Dezyèmman, fè ou chimerik pi lwen pase mezi pa sèlman pandan peryòd la PMS - poukisa ou bezwen sa a Bonè? Pou rete mens ak Rezèv tanpon fanm, konbine pwodwi yo konsa. Se konsa, yin an ak enèji yang nan kò a egal.
m oswa f?
Nan premye fwa, sepandan, li se vo fè yon kwen nan yon direksyon ki nan pwodwi ak enèji nan ke ou pa genyen nan etap sa a - defisi li yo se kalkile nan plizyè siy. Siy emosyonèl. Analize jou ou. Konbyen bagay itil ou ka fè nan yon jou? Kisa ou fè apre travay? Si ou toujou pote soti nan plan ou, ou byen konnen sa ou vle, ou konnen ki jan yo priyorite, epi pafwa menm ale twò agresif nan direksyon objektif ou; aswè ou pase aktivman, ak chita nan televizyon an ou pito rès aktif oswa dans jouk denmen maten an menm nan jou lasemèn, Lè sa a, Yan-enèji debòde. Si ou santi ou fatige, anvan ou reveye, ou raman lite ak sikonstans, ki pwefere ale ak koule a; souvan kriye, soti nan travay ou prese pa nan rechèch nan avanti, men nan bra yo nan kanape pi renmen ou, Lè sa a, nan kò ou yon anpil nan yin-enèji. Se plis nan enèji fi konsidere kòm rezon prensipal pou pasivite, parès, pè chanjman ak réticence fè efò aplike sa ki te vin ansent. Yin nan kò a fòs ou ranvwaye rejim alimantè a nan Lendi, yo dwe vin tante l 'ak gato, li se nayif kwè ke yon mèvèy-menteur senti pral ranplase yon antrennman a plen tan nan jimnastik la, ak je avèg ke yon bèl chèf pral renmen ou menm ak sa yo, ki lach, parese ak dezi. Gade verite a nan je a: bon-caractère pyshki, siksè prensipal la nan ki se yon tat avèk siksè konn kwit nan fou oswa yon kanna fri ak pòm, trè kèk moun bezwen. Efikasite, aktivite ak enterè nan lavi yo ta dwe eksite pa yang manje! Fizik siy. Si palmis ou ak pye yo souvan cho, presyon an se yon ti kras ogmante, po a se ti koulè wouj, se klere wouj lang la kouvri nan jòn, ou di byen fò ak emosyonèlman, ak nan mitan lannwit Morfey souvan satisfè lensomni - yon overabundance nan enèji Yang se evidan. Si branch yo frèt ak, tankou yon règ, yon ti kras mouye, ou di tou dousman, epi pandan jounen an ou souvan rèv yo pran yon ti dòmi, byenke nan mitan lannwit ou tonbe nan dòmi, jis manyen zòrye a, konnen: kò a te baleye pa aktyèl la nan yin enèji-.
Anonse lis la tout antye
Anplis de sa nan manje ki rekòmande pou manje, macrobiotic la tou degaje byen file Yin ak Yang manje - yo ta dwe konplètman ekipe nan plak la ak anatematik! Pwodui Yin byen file yo enkli: tout bagay dous (ki gen ladan fwi ak gwo endis glisemi ak Desè kiryolè - kontrè ak kwayans popilè yo, yo pote ti kras benefis, paske sik, lanmidon ak préservatifs yo pi plis pase kalsyòm ak laktobazili); bwason gazeuz ak sik, tout chimikman modifye, pwodwi rafine (ki gen ladan te ak koloran, bonbon ak gou, nenpòt ki anòmal koulè manje, manje nan bwat) ak kèk legim. Pi "wòdpòte" la: pòmdetè, tomat ak berejenn. Manje kaboyidrat mande pou yon anpil enèji pou dijesyon, kidonk li lakòz Yang deficiency ak somnolans. Menm bagay la tou ale pou "pa nan mezi levriye" ledven la. Se konsa, ou konnen, tout boulanjri a pral gen yo dwe eskli nan rejim alimantè a. Kòm, sepandan, ak porch nan preparasyon vit: manifaktirè yo pa rezèv pou yo ni sik, ni préservatifs. Manje byen manje Yang: vyann wouj (espesyalman fri), bèt volay, ze, tout asyèt pikant, fwomaj (eksepte tofou), pwason gra ak sòs, fimen sosis, sosis, vinegar. Pwenti Yin ak yang pwodwi souvan vin kòz la nan mitan lannwit lan, regrèt pou mo a, zhora ak sistemik suralimantasyon: apre franchman fi Desè ou vle manje yon ti kras pikant ak vis vèrsa - yon dezekilib nan enèji provoke yon santiman anòmal nan grangou!
Li ka ...
Se baz la nan rejim alimantè a nan yon disip nan macrobiotics te fè nan grenn antye ak legim grandi nan plas la nan rezidans, an akò ak sezon an. Diri, ble, lòj, Buckwheat, mayi groats ... chwa a se pou ou! Gòlf antye-grenn se pi bon zanmi ou nan nenpòt sitiyasyon: cho ak sezon ak epis santi bon, li leve enèji yang, men cho, moulu sou lèt ak sikre ak fwi sèk - nouri opoze a, Rezèv tanpon fanm, kòmanse. Men, sonje ke se sèlman macrobi fè tèt di toujou ka mèg sou sereyal! Ou kòm yon debutan bezwen kontwole nimewo yo, oswa ou pral lakòz yon dezekilib nan mineral nan kò a. Legim (men pa "danjere" pòmdetè, tomat ak obèjin!) Ou ka manje nan nenpòt fòm: fri, bouyi, kwit, ak prèske nan kantite san limit. Twazyèm plas la nan lis la nan pèmèt pataje: mèg pwason, fwidmè ak asyèt soti nan legum. Epitou, ou ka manje nwa, grenn ak fwi, si ou pwomèt byen klè kontwole pòsyon yo. Yon koup la fwi yon jou ak yon ti ponyen nan nwa 2-3 fwa yon semèn se ase yo kenbe yon balans nòmal nan enèji.
Règleman tranzisyon yo
Pou yon tranzisyon san doulè, mwen pral aprann yon sèl plis verite: li enpòtan pa sèlman sa ki, li enpòtan tou ki jan. Premyèman, nenpòt manje ke ou gen nan bouch ou, moulen omwen 50 fwa! Se konsa, ou pral aprann yo santi yo sasyete nan tan, diminye risk pou yo suralimantasyon ak pòv pèfòmans nan vant zewo. Lè sa a pral pèmèt ou "krak" pwodwi a: ak yon bon jan moulen, yon manje ki bon ak itil pral sanble menm savoureux ou, men danjere a ap vin tèlman anbarasan ke ou vle krache li soti. Dezyèmman, nan premye sereyal yo soup pi pito ak sereyal. Sa a pa pral kraze balans lan mineral ak piti piti abitye nan "mouye" manje an. Macrobiotes kwè ke ak meni an dwa, pi fò nan likid ki nesesè yo te resevwa ak manje, ki vle di ke li pa nesesè yo bwè dlo pa barik: bouyi diri, pou egzanp, gen 60-70? O dlo, legim - 80-90%. Anfen, nan lòd pou fè pou evite "kraze" vyann piti piti ranplase ak pwason ak asyèt soti nan legum. Pou egzanp, yon egi Jòjyen lobio se yon bon egzanp nan yon pwoteyin ki rich plat, ki, pou tout sateti li yo, pa anpeche metabolis, men, sou kontrè a, dife moute dife a dijestif. Katriyèmman, si ou vle bagay dous, bay preferans prun, dat oswa melon dlo frèt.
Fèmen meni an
Varying rapò a nan pwodwi ki anwo yo, nan kad makrobiotic, plizyè douzèn rejim alimantè ka kreye, nan mitan ki se tou de konplètman vejetaryen ak ki pa strik, apwopriye pou yon fanm aktif siksè. Senpleman melanje pwodwi yo ou renmen, eksperyans ak resèt ak - voila! - literalman nan yon mwa ou pral kòmanse pèdi pantalon ou sou ale la! Pou egzanp, youn nan opsyon yo pou yon rejim alimantè macrobiotic chak jou soti nan Madonna se: Dejene: farin avwàn sou dlo oswa lèt soya. Manje midi: diri ak pwaro ak yon moso pwason, kwit pou yon koup. Dine: tofou fwomaj ak legim. Pran konplo a pouvwa nan diva a pou zam. Legim kwit dapre resèt la nan modèn Japonè eklere George Osawa la - li te li ki te dekouvri Makridyo Boudis nan piblik la an jeneral. Otè a nan liv la "Macrobiotic Zen" rekòmande pou s'étendre legim nan yon gwo jete-fè po oswa grozeye - pou yo pa pèdi ji. Se anba chodyè a koupe ak zonyon tranche, mete yon kouch mens nan tranche kawòt sou tèt, Lè sa a, yon kouch chou ki gen koulè pal oswa blan, apre yo fin kouch bètrav, joumou ak rav. Kadav bouk minit 30-40 san sèl! Ready-made plat nan jaden mayonèz soti nan tofou. Li prepare jan sa a: 220 g nan fwomaj mou frape ak 3 ti kiyè luil nan vinèg, 1/4 ti kiyè nan mg sèl, ji nan yon sèl sitwon ak yon kwiyere nan moutad. Macrobiotics boure fèy chou yo tou te sèvi pou manje midi: pèl lòj ki vlope nan fèy chou oswa labouyl herculean-Buckwheat ak epis santi bon. Chou woulo yo kwit nan dife pou chofe fou a pou 10-15 minit. Menm jan an tou, pwav boure: 3 tas Buckwheat bouyi melanje ak zonyon tise byen koupe, 2 pye nan seleri ak yon kawòt gwo, grat. Add to sa a melanj yon epis santi bon kèk nan 11 remèd fèy, ranpli li ak piman Bulgarian, kale, mete yo nan yon marmite, ranpli ak bouyon cho, tèt ak 4-5 pwa nwa pwav, 2 dan nan lay ak fèy Bay. Yon fwa bouyon an bouyon, vire desann dife a ak kadav piman 30-40 minit anba kouvèti a. Si 3 manje pou ou yo twò piti, s'étendre atak yo nan grangou ak asyèt limyè nan legim konpòte. Kri pou wòl nan "ponpye" pa anfòm: yo pral sèlman inflame apeti la. Pou egzanp, prepare yon moso legim boure ak dyondyon. Youn oswa de legim gwo koupe atravè, koupe soti yon pati nan kaka a ak grenn ak plonje ki kapab lakòz "bato yo" nan dlo bouyi pou 10-15 minit. Retire kaka, moulen, melanje ak tise byen koupe dyondyon bouyi, peze 150 g, alalejè fri nan lwil legim ak zonyon ak pèsi. Ranpli sa a "bato" fars, mete yo nan yon chodyè, vide 1/4 tas nan bouyon zonyon ak Lè sa a, nan fou a jiskaske kwit (15 minit se ase). Pou macrobiotic-débutan, yon resèt pou soup-pure tomat ak Dill se yon bon bagay. Pou 2 pòsyon, pran 1 gwo kiyè lwil oliv, Dill, 4 mwayen zonyon, wouj oswa echal, osi byen ke yon sèl kawòt tise byen koupe, mwatye yon kilogram nan tomat fre ak bouyon legim (2-3 tas). Vyann nan yon marmite byen fon, zonyon, kawòt ak Dill pou 10 minit, lè sa a ajoute griye tomat ak bouyon li. Sou chalè segondè pote soup la nan yon bouyi, apre li fin diminye li nan yon minimòm ak bouyi pou yon lòt minit 5-10. Ajoute yon koup nan ti goute nan sèl lanmè manje - ak soup la se pare!
Rezilta a
Pa panse ke adèy yo nan macrobiotics refize tèt yo men bon gou! Plat kouwòn yo se kish (louvri gato), boure ak tofou. Pou gato a pran 1 gwo kiyè lwil oliv, koupe lay nan lay, yon ti zonyon koupe nan kib, yon zongle nan sèl lanmè, yon vè lave ble ak 3 linèt nan dlo. Chofe fou a 180 ° C. Vide lwil la nan yon marmite ak fri zonyon ak lay, sezonman ak sèl. Si ou vle, ajoute epis santi bon pi renmen ou yo ak remèd fèy - pou egzanp, Rosemary. Apre 5-7 minit, vide nan pitimi a ak fri li pou yon koup la minit. Lè sa a, ajoute dlo, apre yo fin bouyi pou mwatye yon melanj protomi èdtan sou chalè ki ba. Pou ranpli a, pran 250 g nan tofou, 2 gwo kiyè nan vinèg (de preferans diven) ak lwil oliv, 1 zonyon, 2 galik lay koupe, 2 gwo kiyè nan Rosemary fre, yon zongle nan sèl lanmè, 300 gram dyondyon fre, tranche, ak 4 kte kiyè nan sòs soya. Tofou, vinèg ak 1 gwo kiyè melanj lwil oliv nan yon processeur manje. Se dezyèm kiyè nan lwil oliv chofe nan yon chodyè fri, Lè sa a, voye jete zonyon, lay, Rosemary ak yon zongle nan sèl. Fry melanj la jiskaske zonyon an vin translusid. Add dyondyon yo ak fri yo jiskaske mou. Sezon legim yo ak sòs soya ak melanje ak tofou. Se farin Millet mete deyò nan yon plat boulanjri krème ak dlo. Top sou gato a mete yon ranpli nan tofou, voye li ak yon gwo kiyè sòs soya ak kwit gato a pou demi èdtan yon. Plat la konplètman satisfè 3 règ debaz yo nan cuisine macrobiotic: bon plat, an sante, danje nan senti a!