Syantis modèn konfime ke Ekstrè soti nan fongis divès kalite gen seri a larj nan efè ki ka geri ou. Bakterisid, antitumor, vle di choleretic - li a tout sou yo. Lwil oliv, pou egzanp, ede ak tèt fè mal grav ak gout, ak kèk nan fongis yo menm fè antibyotik ki reziste ralonj Koch la. Chantrèl, kontrèman ak dyondyon lòt, pa akimile sibstans radyo-aktif, men sou kontrè a - yo ede yo retire yo nan kò a. Otòn dyondyon ka itilize kòm yon laksatif, ak moun sezon fredi - tankou yon antiviral. Sa yo dyondyon yo kapab pa sèlman nan goumen ak Staphylococcus aureus ak Escherichia coli, men tou yo geri glann tiwoyid la. Men, kite la figi konnen kouman yo fè distenksyon ant dyondyon manjab soti nan sa yo pwazon.
Enpòtan! Moun ki gen maladi doulè kwonik, fwa ak maladi ren yo kontr. Anplis de sa, move manyen nan pwodwi sa a ka lakòz botulism mòtèl, ki afekte sistèm nève santral la.
Chanpiyon - yon pwodwi inik nan valè nitrisyonèl li yo, ki nan jou yo olden souvan ranplase vyann sou tab peyizan an.
Yo gen yon anpil nan fib, idrat kabòn, anzim ki kraze grès, divès kalite asid amine ak lwil esansyèl, anviwon 30% pwoteyin (sa a se pi plis pase vyann). Lezitin, ki genyen nan yo, anpeche depo a nan "move" kolestewòl. Anrichisman nan kò a ak polisakarid ak souf fè li posib yo rele dyondyon yon ajan pwisan antikanse. Dapre kontni an nan vitamin B, dyondyon depase rekòt sereyal, e gen plis vitamin A, D ak PP nan yo pase nan anpil legim ak fwi. Sepandan, li se vo sonje ke pwodui sa a difisil a dijere. Nan 100 gram nan sèk blan - 224 kcal (nan vyann bèf bouyi - 105), menm kantite lajan an nan sale rozhikov rale 183 kcal, ak dyondyon - 200. Men, nan 100 g nan dyondyon fre sèlman 20-30 kcal.
Manbràn selilè dyondyon konsiste de cellulose endijestib, ak Se poutèt sa seche oswa griye kado forè pral pote pa gen okenn benefis nan kò a, pase nan aparèy la gastwoentestinal kòm yon sibstans glan. Yo nan lòd yo jwenn benefis maksimòm de dyondyon, yo rekòmande yo dwe itilize kòm yon poud djondjon nan pwòp, lave, sèk ak tise byen moulen. Sere poud sa a pou 12 mwa nan yon bokal ki byen fèmen, ajoute asyèt cho oswa 1-2 minit anvan ou kwit. Men, malgre tout pwopriyete yo itil nan dyondyon, ekspè rekòmande pou pa mete yo nan meni timoun yo.
Otorite djondjon
Nan Swis, rich nan dyondyon blan (dyondyon), yo konsidere, etranj ase, comestible. Nan peyi yo nan Ewòp lès yo, sa yo se pi "reprezantan yo" autorité nan fanmi an djondjon, yo konsidere kòm nan mitan pi bon an pou gou yo ak kalite nitrisyonèl. Yo fri, bouyi ak marinated. Nan peyi Itali, prepare yon varyete de salad ak dyondyon kri blan, sezonman ak ji sitwon ak parmesan. Sant espesyal nan cheche boletus bay bagay konplike nan sòs ak pansman pou asyèt diri ak vyann. Anplis de sa nan valè li yo nye nitrisyonèl, chanpiyon sa a se pi popilè pou kapasite ekselan li yo nan estimile dijesyon.
Chantrèl nan tout dyondyon yo gen plis atizan konn fè
Akòz absans vè, moun ki rete nan forè yo rekonèt kòm kosher (pèmèt yo manje dapre jwif relijye relijye). Yo genyen 8 esansyèl asid amine, vitamin A, B, ak PP, kwiv ak zenk. Yo kwè ke manje chantrèl ede amelyore Visions, anpeche enflamasyon nan je yo, diminye sechrès la nan membran yo mikeuz ak po, ogmante rezistans nan maladi enfeksyon. Nan pharmaceutique pou lòt dwòg itilize chitinilonase - yon sibstans ki izole nan chantrèl. Dyondyon sa yo bon nan nenpòt fòm.
Li te rele yon galèt ...
Nan Larisi, se yon djondjon reyèl tradisyonèlman konsidere kòm youn nan dyondyon yo pi byen - li se sale separeman oswa ak dyondyon lòt (redheads, freckles) nan barik. Nan ansyen jou yo li te venere kòm djondjon a sèlman apwopriye pou pikotman, e yo te rele "wa a nan dyondyon" - pou espesyalite espesyalite li yo ak bon sant bon jan kalite. Pandan vit la, yon varyete de asyèt soti nan dyondyon yo te dekorasyon prensipal la nan tablo a.
Wouj, wouj, chou
Wouj-dyondyon yo se medsin, yo gen sibstans ki redwi oksidasyon grès, ak laktarovolin antibyotik, ki gen yon efè bakteryostatik (ki kapab anpeche oswa ralanti kwasans lan ak devlopman nan bakteri).
Akòz kalite rich gou yo, frè sa yo forè yo pa enferyè ak fongis yo. Wouj-chveu nan krèm tounen krèm klasik gastronomik. Malgre ke dyondyon sa yo ka sale, epi, pi bon nan tout - nan yon fason sèk, lè yo pa menm lave, men tou senpleman netwaye nan debri ak vide sèl ak mete nan kouch.
Ven ankò ankò
Nan Lwès la, yo konsidere yo kòm inajab, nan tan pase yo yo konsidere yo dwe kondisyonman manjab - ak tretman chalè ensifizan, agarik siwo myèl ka pwovoke dijestif fache. Moun ki abite gen mikronutriman - sèlman 100 gram nan fongis pral satisfè kondisyon chak jou nan kò a nan zenk ak kwiv, ki fè yo patisipe nan pwosesis la nan ematopoiesis. Bon gou konfitur nan kwit, fri, sale ak marinated.
Espyon djondjon
Youn nan "tamed" moun ki rete nan forè, ki jodi a se grandi nan tout mond lan sou yon echèl endistriyèl. Domestik djondjon - manje ideyal la pou diminye - fib, vitamin D, E, PP ak gwoup B, potasyòm, fè, fosfò, ekselan gou ak an menm tan 15 kcal pou chak 100 g.
Sè Oyster
Yon lòt djondjon kiltive. Fanatik li yo di ke konpozisyon an vitamin-mineral nan dyondyon zuit se inegal. Jis panse: Cobalt, mayezyòm, fè, yon kantite lajan dosye nan fosfò, yon konplèks antye nan vitamin, byotin ak yon anpil nan sibstans ki sou biyolojik aktif. Dyondyon sa yo se yon pwodwi dyetetik, yo pa gen lwil moutad ak lòt sibstans ki enèvan, osi byen ke difisil-a-dijere chitin, pou yo ka entèdi kontr.