Diferans lan prensipal ant te vèt ak nwa se teknoloji a nan pwosesis yo apre yo fin rekòlte. Nwa te cheche san yo pa pretreatman. Anzim ki genyen nan fèy yo nan sa a ki kalite te, kontribye nan nwa nan te nan pwosesis la siye. Fèy yo nan te vèt apre koleksyon yo sibi tretman chalè, ki kontribye nan destriksyon nan anzim, ki mennen nan yon nwa nan te la. Sa a pèmèt ou maksimize koulè natirèl la nan te la.
Kalite te vèt
Tou depan de metòd la nan ekspoze chalè fèy te apre rekòt, kat kalite te vèt yo distenge.
Kalite ki pi komen nan te vèt se te, ki se kwit imedyatman apre koleksyon ak fini seche. Nan Chinwa, tankou ti yo rele "Chao Qing Liu Tsa." Ki pi popilè yo "griye" ti yo se poumon Jing (dragon byen) ak Bee Lo Chun.
Kalite sa yo nan ti vèt yo se ti, etap final la nan pwodiksyon yo se seche yo nan fou oswa aparèy espesyal tankou yon dife pou chofe fou. Ti sa yo rele "Hong Qing Liu Cha". Ti ki pi popilè yo se Tai Ping Hou Kui ak Huang Shan Mao Feng.
Next vini ti yo, ki se cheche nan solèy la. Pi souvan sa a ki kalite te vèt yo itilize kòm yon pwodwi semi-fini pou pwodiksyon an nan bourade te. Men pafwa yo vann kòm ki lach.
Kalite ki sot pase a nan te vèt se te, fèy yo nan yo ki imedyatman trete pa vapè apre koleksyon, apre yo fin ki yo sere ak cheche. Fason sa a nan pwodwi te se pi ansyen an. Kalite ki pi popilè nan te vapè yo se Xian Ren Chang Cha ak Yu Lu.
Pwopriyete itil nan te vèt
Pwopriyete yo ki pi enpòtan benefisye ak medsin nan te vèt yo bay nan alkaloid yo ki genyen nan li. Men sa yo enkli kafeyin ak antagonist yo - neofilin, ipoksantin, teobromin ak paraxanthin. Yo jwenn nan tou de te nwa ak vèt. Sepandan, nan te vèt, nivo a nan kafeyin se yon ti kras pi wo.
Pwopriyete prensipal la nan kafeyin se tonik li yo ak enteresan efè sou kò a. Mèsi a sa a, kapasite nan travay nan sèvo a siyifikativman ogmante, reflèks yo ap agrave. Kafeyin ka efektivman goumen tèt fè mal, somnolans ak fatig. Sepandan, efè pwisan tonik li yo pa trè fò. Ak fay la se ke antagonistes li yo, ki mennen nan yon diminisyon nan san presyon ak yon diminisyon nan vaskilè ton. Pwosesis sa yo se envizib pou moun ki an sante. Pou moun ki gen tansyon wo, efè sa a pral pozitif, men pou moun ki gen tansyon ba - danjere. Se poutèt sa, ipotansyon ak moun ki soufri nan maladi ilsè ak duodenum, menm jan tou ak fonksyon ogmante tiwoyid, li rekòmande yo sèvi ak sèlman yon ti kras moulu te vèt ak konplètman abandone klas yo pi wo.
Syantis Japonè yo te jwenn ke te genyen nan nan te ralanti pwosesis la aje nan tisi pi bon pase menm vitamin E. Green te nòmal metabolis, stabilized pwa, ede satisfè grangou. Anplis de sa, li gen vitamin tankou vitamin tankou vitamin A, B1, B2, B15 ak vitamin R.
Li ta dwe vin chonje ke tout pwopriyete yo itil gen sèlman bon jan kalite ak fre te vèt. Gwo-echèl varyete te, kolekte manyèlman soti nan tèt la nan yon ti touf raje ak nètman trese, yo gen gwo pwopriyete itil. Pwopriyete itil yo ki ba nan te byen koupe, osi byen ke chaje nan sache yon sèl-fwa.