Koulye a, vini yon seri de jou ferye New Year, yo e pakonsekan antrepriz, ki fè yo te fèt nan divès kalite restoran ak kafe. Nan evènman sa yo, yon anpil nan manje ak alkòl, ak manje lou, ak alkòl - fò. Trè souvan, fete sa yo se fatigan, anpil ki twò gwo yo, ki pèmèt tèt yo depase, ak piye repitasyon pwofesyonèl yo. Pou evite konsekans dezagreyab nan kalite sa a, li vo kap nan yon opsyon altènatif - yo òganize yon dwa tab buffet nan biwo a, nan espas travay la. Oswa ou ka fè yon dégéné sòti, si li k ap pase nan prentan an, ete, byen bonè otòn. Apre yo tout, okazyon an pou pati a se pa sèlman Nouvèl Ane sa a, li ka anivèsè nesans la nan konpayi an, ak anivèsè nesans anplwaye a.
Avantaj nan prensipal nan dégéné a se ke manje a sou li se limyè, epi pa gen anpil nan li. Apre yo tout, bagay la prensipal nan yon pati ki tap fèt se kominikasyon. Sa yo yon evènman pral ede anplwaye nan diferan depatman jwenn yo konnen chak lòt pi bon pase yon antrepriz regilye. Li pa pral posib yo kache dèyè tab la dine, barikad ak yon plak nan sòs salad. Si ou vle, ou pa vle, men ou gen pou pale youn ak lòt. By wout la, mank de chèz, ki bay dinamik ak mobilite a tankou yon evènman, gen yon lòt plis - nan yon espas vid pwochen tab la ou ka fè aranjman pou yon lakou rekreyasyon pou konpetisyon plezi ak jwèt.
Men, ki sa yo asyèt yo pi byen pou prepare yo pou yon tab buffet? Premye a tout, sa a, nan kou, kanape. Ti moso nan fwomaj, janbon, oliv, nèrveu sou brochèt - yon opsyon ideyal "pou yon sèl mòde." Canapes kapab tou dous, Lè sa a, sou broch fwi fisèl.
Li difisil imajine yon dégéné ki pa gen okenn asyèt tankou tartlets. Sa yo se ti panyen nan farin, kote tout kalite salad yo mete. Tartlets pat ka ka diferan anpil. Yo se ideyal pou sèvi ze yo. Epitou, tankou canapes, yo ka dous si ou ranpli yo ak fwi ak vide krèm.
Yon solisyon ekselan pou pati nan desè nan dégéné a se mini-gato. Yo se pi plis pase gato tradisyonèl, ki bezwen yo dwe koupe epi mete deyò sou plak. Yon dekorasyon etonan nan nenpòt déguises ki pi ekskiz se fondu chokola. Gen yon ti sous dlo sou tab la, ki soti nan ki cho chokola ap koule. Ki tou pre yo se fwi a ak brochet. Fwi yo mete sou yon skewer ak Lè sa a, tranpe l 'nan yon sous dlo.
Kòm pou asyèt cho, isit la li vo peye atansyon sou kebabs mini shish. Akòz ti gwosè yo, kè poul ak fwa yo pi bon pou yo. Epi tou, poulp mini ak kribich. Sepandan, pèsonn pa anpeche fè yon kebab mini-shish soti nan vyann kochon tradisyonèl ak mouton. Men, toujou preferans yo bay premye a opsyon, tankou poul epal ak bach lanmè - plis rafine, konplike, ak pi enpòtan - yon opsyon fasil.
Yon lòt opsyon pou yon plat cho pou yon tab dégéné se chapo yo konn kwit nan mele nan brochèt. Si yo vle, yo ka plen ak salad.
E finalman, Variant ki pi modèn nan yon plat pou yon tab buffet se woulo ak susi. Koulye a, yo trè popilè, epi yo manje pa prèske tout moun.
Alkòl pou yon tab buffet yo ta dwe tankou limyè kòm manje, epi tou li dwe konbine avèk yon meni jeneral. Anplis de sa, si li se yon dégéné biznis, pa gen okenn pwen nan apiye sou yon bwè - li enpòtan pou konsève pou figi. Refize soti nan bwason sa yo kòm vodka, konyak, tequila. Ranplase yo ak chanpay, limyè diven jèn. Nan prensip, ou ka fè san yo pa alkòl nan tout.
Pou ou gen yon tab buffet te reyisi pou ou, li vo sonje règ yo jeneral nan konduit pou evènman sa yo. Ou pa ka mete tèt ou nan yon plak twòp manje - ou ka toujou tounen nan tab li. Pa rete sou tab la twò lontan, kite lòt moun tou mete manje yo. Si ou se sou yon rejim alimantè, kenbe yon vè bwè nan men dwat ou, li mete manje a sou bò gòch la - pou ou ka manje anpil mwens. Epi nou pral repete ankò - dwe fè atansyon sòt deyò ak alkòl. Ou pa ka fimen kote dégéné a fèt. Si li se yon kesyon de plasman, Lè sa a, tout bagay se klè, epi si se dégéné a ki te fèt nan lè a louvri? Nan ka sa a, moun ki vle fimen dwe deplase lwen tab la, se konsa yo pa fè lafimen lafimen respire.
Pou rezime, mwen vle sonje yon gwo plis nan yon tablo dégéné - ou pa oblije bay lòd chè chèz koulwa ak depanse lajan sou chè alkòl ak asyèt gra, osi byen ke animatè peye. Se konsa, nan tout lòt bagay, dégéné a se yon opsyon ékonomi, menm jan tou fasil yo prepare, epi, malgre sa a, espektakilè. Wi, ak efikas, paske li parfe konbine ekip la. Se poutèt sa, lè nan pwochen lè pral gen yon kesyon sou yon pati pou ekip la antye, chwazi fòm lan nan resepsyon an - yon tab buffet epi ou pa pral pèdi li!