- dous klòch piman - 6 moso
- vinèg diven wouj - 1/4 tas
- lay - 1 dan
- sèl - Pou gou
- Frèch tè nwa pwav - Pou gou
- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- Kapr - 2 st. kiyè
- pèsi - 2 ST. kiyè (si ou vle)
- Mozzarella fwomaj - 220 gram
1. Chofe fou a a 200 degre. Mete klòch piman yo sou yon fèy boulanjri gwo, aliyen ak papye aliminyòm, ak kwit pou 45 minit a 1 èdtan. Sèvi ak tongs, vire piman Bulgarian yo chak 15 minit sou youn nan kat kote sa yo. Se konsa, piman yo pral respire fri soti nan tout kote epi yo pa pral boule. 2. Yon fwa piman yo pare, kouvri fèy la boulanjri ak yon lòt fèy papye aliminyòm ak pèmèt yo fre. Lè piman yo fre desann, retire po a ak grenn. 3. Koupe nan bann sou 6 mm epè. Melanje pwav la nan yon bòl ak vinèg diven wouj, lay koupe ak yon zongle kèk nan sèl. Kouvri epi kite pwav nan marinad pou 1 èdtan oswa pou nwit la (jiska 4 jou) nan frijidè a. 4. Anvan sèvi, mete Bulgarian pwav la sou yon plak. Add sèl ak tè nwa pwav gou. Vide piman yo ak lwil oliv, voye ak kapr, pèsi koupe epi li mete tranch nan Mozzarella fwomaj. Sèvi ak pen kroustiyan ak yon vè diven.
Sèvi: 15