Gato "Prag"

Chokola gato "Prag" "Prag" - yon gato chokola, ekstrèmman popilè nan Larisi depi tan yo nan Sovyetik la e konsa tendres te renmen pa chak fanmi. Gen yon opinyon ke non sa a gato soti nan kapital la Tchekoslovaki an menm non yo. Sepandan, sa a se pa totalman vre. Nan resèt yo nan cuisine Tchekosann sa a se absan. Te resèt la pou gato a Prag envante pa Vladimir Mikhailovich Guralnik, tèt la nan depatman an sirèt nan restoran an Prag nan Moskou. Vladimir Guralnik se ke yo rele tou otè a nan plis pase trant resèt nan gato orijinal ak pi: pou egzanp, gato "Lèt zwazo a". Guralnik te aprann sibtilite yo nan atizana sirèt soti nan mèt patisri soti nan Tchekoslovaki, ki moun ki regilyèman rive nan kapital la Ris fè echanj eksperyans. Nan prensip, gato a "Prag" yo ka rele yon varyasyon nan yon lòt pi popilè, ki deja pou lemonn antye, Ostralyen gato "Sacher", byenke fòmil la pa janm te gen yon krèm. Sa a se gato li te ye nan divès kalite fòm: Prag, klasik Prag, Old Prag, Chiffon Prag - yo tout diferan nan ki kalite krèm ak biskit konpozisyon. Se sèlman 3 konpozan yo yo chanje: chokola biskit gato, krèm bè ak chokola fudge. Jodi a nou ofri ou yo prepare youn nan varyant yo nan gato a "Prag" - sou krèm tounen kakawo-biskit. Santi gou a nan anfans!

Chokola gato "Prag" "Prag" - yon gato chokola, ekstrèmman popilè nan Larisi depi tan yo nan Sovyetik la e konsa tendres te renmen pa chak fanmi. Gen yon opinyon ke non sa a gato soti nan kapital la Tchekoslovaki an menm non yo. Sepandan, sa a se pa totalman vre. Nan resèt yo nan cuisine Tchekosann sa a se absan. Te resèt la pou gato a Prag envante pa Vladimir Mikhailovich Guralnik, tèt la nan depatman an sirèt nan restoran an Prag nan Moskou. Vladimir Guralnik se ke yo rele tou otè a nan plis pase trant resèt nan gato orijinal ak pi: pou egzanp, gato "Lèt zwazo a". Guralnik te aprann sibtilite yo nan atizana sirèt soti nan mèt patisri soti nan Tchekoslovaki, ki moun ki regilyèman rive nan kapital la Ris fè echanj eksperyans. Nan prensip, gato a "Prag" yo ka rele yon varyasyon nan yon lòt pi popilè, ki deja pou lemonn antye, Ostralyen gato "Sacher", byenke fòmil la pa janm te gen yon krèm. Sa a se gato li te ye nan divès kalite fòm: Prag, klasik Prag, Old Prag, Chiffon Prag - yo tout diferan nan ki kalite krèm ak biskit konpozisyon. Se sèlman 3 konpozan yo yo chanje: chokola biskit gato, krèm bè ak chokola fudge. Jodi a nou ofri ou yo prepare youn nan varyant yo nan gato a "Prag" - sou krèm tounen kakawo-biskit. Santi gou a nan anfans!

Engredyan:

• Farin frans 2 ti kuiyè.
• Ze poul 3 pcs.
• Sugar 1 ti kuiyè.
• Krèm poul 200 g
• Kondanse lèt 0.5 bokal
• Kakao poud 3 ti kuiyè. l.
• Soda 1 ti kiyè.
• Ji oto domaje 1 ti kuiyè. l.
• Sèl 1 zongle
• Kondanse lèt 0.5 bokal
• Bè 200 g
• Kakawo poud 1 ti kuiyè. l.
• Dlo 200 ml
• JAS nan 50 ml
• Chokola nwa 150 g
• Dlo bouyi 4 ti kuiyè. l.
• Bè 60 g

Enstriksyon

• Etap 1 Pou prepare gato a "Prag" nou bezwen: ze, sik, krèm tounen, lèt kondanse, kakawo, farin ble, soda ak ji sitwon, bè, konfiti (pou gou ou) ak dlo (dlo bouyi).
• Etap 2 Kòmanse nan prepare farin lan: nan yon bòl gwo twou san fon, kraze 3 ze, ajoute yon zongle sèl ak alalejè bat moute ak yon mixer.
• Etap 3 Vide sik nan ze yo ak fwe jiskaske Fertile mas blan.
• Etap 4 Add tounen krèm, 1/2 bokal lèt kondanse, soda (s'étendre ak ji sitwon) - tout bagay fasil epi rapid souke.
• Etap 5 Add poud lan kakawo ak melanje.
• Etap 6 Gradyèlman ajoute tout farin lan sifted nan farin lan. Brase fwe a pou ke pa gen okenn boul flou rete.
• Etap 7 Ou pa pral jwenn farin twò epè. Li bezwen rès pou 10 minit. Nan moman sa a, nou chofe fou a 180 ° C.
• Etap 8 Nou prepare krèm nan lwil oliv. Pou fè sa, fwe yon kèk minit nan bè mou jiskaske an gonfle.
• Etap 9 Ajoute ki rete 1/2 mwatye nan lèt kondanse ak kakawo poud. Souke yon kèk minit plis.
• Etap 10 Yo dwe mete krèm ki vin apre a nan frijidè a.
• Etap 11 Se tan kwit gato: yon moso gra nan lwil oswa yon fèy boulanjri. Vide 1/2 pati nan farin lan nan mwazi an ak kwit nan 180 ° C pou apeprè 30 minit.
• Etap 12 Se konsa, kwit 2 gato. Pèmèt yo refwadi nan fòm lan.
• Etap 13 Lè sa a, retire nan mwazi an, lè l sèvi avèk yon kouto, epi kite yo refwadi sou tab la.
• Etap 14 Koupe de gato an mwatye. Pou sa nou pran gato a ak pwent la nan kouto a nou fè yon Ensizyon pita sou sèk la. Nou pran yon fil dans, insert li nan plas la, detire li ak men ou, epi, pa deplase "sou tèt ou", koupe gato a nan mwatye.
• Etap 15 Nou prepare fekondasyon an pou gato a: melanje nenpòt konfiti ak dlo. Mwen te itilize seriz.
• Etap 16 Kolekte gato a: mete bag la sou plat la pou asanble, mete 1 gato sou anba a, tranpe l 'ak dlo ak konfiti.
• Etap 17 Sou tèt kouche soti 1/3 yon pati nan krèm - nivo la.
• Etap 18 Repete etap 16-17 (gato-impregnation-krèm) jiskaske krèm ak gato yo te fini. Gato ki sot pase a pa ta dwe grese ak krèm, li nesesè sèlman nan tranpe ak dlo ak konfiti.
• Etap 19 Prepare fondatè chokola a. Fonn chokola a nan yon beny dlo, ajoute bè a li - brase jiskaske lèt la fonn. Vide nan 4 ti kuiyè. l. dlo cho, byen vit brase. Se pou dous la fre desann yon ti kras.
• Etap 20 Ak anpil atansyon retire bag la soti nan gato a ak lis kote sa yo.
• Etap 21 Ou ka mete yon teren papye parchemin anba gato a, se konsa yo pa tach plat la. Vide tise cho nan sant la epi yo kòmanse lis li avèk èd nan yon spatul, mouvman yo ta dwe tankou men revèy sou rele a - soti nan sant la ak nan yon sèk - Se konsa fudge a pral menm distribye nan yon sèk ak respire koule nan kote sa yo. Korije avèk èd nan lam nan menm ti defo, si genyen.
• Etap 22 Lè sa a, papye a bezwen yo dwe ak anpil atansyon retire anba gato a. Dekore gato a "Prag" nan volonte, kite nan kwizin nan pou 1 èdtan, ak Lè sa a, mete nan frijidè a pou fekondasyon pou èdtan 3-4 oswa nan mitan lannwit.