Kay kavèt soti nan bèf Nan premye gade, sa yo, se koupet ki pi komen yo - bon gou, endijèn. Men, lefèt ke konpozisyon an te ajoute lòj diman nenpòt moun ap devine. Li se nuans sa a ki fè cutlets yo dwòl. Gou a ak estrikti nan kokèt pratikman pa diferan de varyasyon vyann plis. Se mens lay te ajoute nan vyann mens si vle ak te ajoute, ki pral ajoute gou menm plis kuti.
Engredyan:- Groats nan lòj 60 g
- Vide 300 g
- Ze poul 1 PC.
- Bride 4 ti kuiyè. l.
- Zonyon 1 pc.
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Etap 1 Prepare pwodwi ki nesesè yo: bèf, lòj lòj, kadriye, zonyon, ze (jòn sèlman yo bezwen), lwil oliv pou fri.
- Etap 2 Yo ta dwe griyaj la rense, tranpe l nan dlo pou 40 minit, jete tounen nan tretman an, epi kite drenaj dlo.
- Etap 3 Lave vyann, sèk. Ansanm ak kale zonyon ak anfle kroup moulen nan yon blenndè oswa pase nan yon moulen vyann.
- Etap 4 Mete fòs la nan yon bòl, ajoute jònze a, sèl, pwav ak epis santi bon gou.
- Etap 5 Kreye kokèt ti, vlope yo nan pen.
- Etap 6 Fry nan lwil oliv legim sou tou de bò, pote nan preparasyon an nan dife pou chofe fou a. Sèvi cho.