- Chou blan - 1 kilo
- anpoul - 1 moso
- lay - 2 dan
- semolina - 0.5 linèt
- farin frans - 0,5 Glass
- pakèt nan Dill - 1/2 moso
- lwil legim pou fri - Pou gou
- pen pen - Pou gou
- Sèl ak epis santi bon - Pou gou
Resèt la pou èskalop chou se trè itil pou moun ki kenbe jèn. Preparasyon: Koupe chou nan 4 pati, mete nan yon marmite, vide dlo frèt, ajoute sèl ak kwit pou 8-10 minit. Drene dlo a, pliye chou a nan yon kolòn. Pase chou nan yon moulen vyann ak peze soti likid depase. Fouye zonyon an tise, kite lay a pase nan laprès la. Koupe Dill la. Melanje chou, zonyon, lay ak Dill. Add sèl ak fèy santi bon pou gou. Melanje ak farin ak smoul. Fòm cutlets yo soti nan mas la ki kapab lakòz. Woule cutlets yo nan pen ak fri nan lwil legim jiskaske sèk.
Sèvi: 4