Èskalift "erison"

Preparasyon: Melanje fars la ak ze kri, pèsi koupe ak engredyan panierovo:

• difisil-bouyi ze - 5 moso
• ze kri - 1 moso
• vyann mens - 250 gram
• pen ti kal pen - 1 ST. yon kwiyere
• pèsi pèsi - - Pou gou
• sèl ak pwav - - Pou gou
• vèrizelli - - Pou gou

Enstriksyon

Preparasyon: Melanje fòs la avèk kri kri, pèsi koupe ak pen. Sezon ak sèl ak pwav gou. Pran yon kale ze bouyi ak "mete" li nan vyann mens fè yon kutch. Repete ak ze ki rete yo ak vyann mens. Mete èskarpèt yo sou yon fèy boulanjri, lwil oliv. Fè erison nan pwavon nwa ak zegwi soti nan vèrsikelli. Kwit nan dife pou chofe fou a jouk vermicelli la vire mawon.

Sèvi: 3-4