- farin frans - 2 tas
- sèl - 1 moso
- Leven - 5 gram
- dlo cho - 1 vè
- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- lèt - 200 gram
- krèm lou - 200 gram
- poul sezonman - 1 Atizay. yon kwiyere
- mens kristase - 1 moso
- lay - 4 moso
- zonyon - 1 vè
- Fwomaj rape - 1 vè
- farin frans - 1 vè
- dlo - 1 vè
- dyondyon - 50 gram
- kribich - 10 moso
- Crab baton - 2 moso
- zaboka - 1 moso
Fè farin lan. Melanje dlo a ak ledven. Melanje farin lan ak sèl, lè sa a ajoute dlo. Melanje ak mase pou apeprè 12 minit. Apre melanje, farin lan ta dwe lis, san yo pa bul ak fant. Mete farin lan nan yon bòl alalejè grese epi mete yo sou yon dife pou chofe fou. Rete tann jouk farin lan leve, double. Sa a ta dwe pran 30-45 minit. Melanje lay ak zonyon nan lwil oliv. Add lèt, krèm ak paloud. Pote melanj lan prèske nan bouyi an. Add fwomaj la ak redwi chalè a nan plak la. Epesè melanj lan ak yon ti kantite farin frans. Brase toujou. Pou kwit manje fars. Bouyi dyondyon yo nan bouyon poul (30 min). Pèmèt yo refwadi ak koupe. Kribich yo ta dwe bouyi pou 5 minit. Frais ak pwòp soti nan koki. Krab baton tise byen shred. Tranch zaboka tranch. Woule soti farin lan epi fèmen bor li yo yon ti kras. Sezon sifas la ak Basil ak parmesan. Kouch mens nan sòs. Trè byen mete fars la sou sòs la. Voye ak fwomaj ak pwopaje soti tranch yo nan zaboka. Kwit nan fou a nan yon tanperati ki nan 375 F pou 25 a 30 minit.
Sèvi: 2