- trenng nan nenpòt pwason, pou egzanp, Kòd - 500-700 gram
- pen ti kal pen - 3 ST. kiyè (oswa 2 gwo kiyè nan farin frans)
- ze - 2-3 moso
- blan dyondyon sèk - 20-25 gram (oswa 100 g fre oswa sale)
- lwil oliv legim - Pou gou
- bè - 1 Atizay. yon kwiyere
- zonyon - 200 gram
- Sèl, pwav, pèsi, Dill - Pou gou
- Pen ble (opsyonèl) - 100-125 gram (opsyonèl)
- lèt - 1 vè (si ou vle)
Mellow a se yon fin vye granmoun plat Ris, ki te resevwa non li paske se plat la prepare nan kò a nan yon pwason. Li itilize yo dwe rele pwason mens vyann, Lè sa a, non sa a tou te pase pi ak pwason boure ak pwason mens, e kounye a, manje a se yon kalite pwason zrazy. Preparasyon: Prepare ranpli a. Bouyi dyondyon yo seche oswa fre, jete nan yon egoutwar, Lè sa a, koupe. Bouyi ze yo difisil, fredi, koupe ak grind. Kite 1 ze pou vyann mens. Tise byen koupe zonyon an, mete nan yon chodyè fri ak lwil preheated ak fri. Add dyondyon ak fri 3-5 minit. Retire nan chalè epi mete melon an onion-djondjon sou sèvyèt papye yo pou pile grès la. Koupe pèsi an. Add li nan melanj lan djondjon ak ze, sèl ak pwav. Brase. Prepare mens pwason. Koupe trenng yo pwason nan moso ak moulen yo nan yon blenndè oswa manje prosesè. Mete nan yon bòl gwo. Add 2 gwo kiyè farin, ze, sèl ak pwav. Ka farin ak ze ka ranplase ak pen tranpe nan lèt. Add adousi bè. Brase filange a byen. Sa a ka fè nan yon processeur manje. Fòme boulèt mens yo. Fè yon renur nan sant la epi mete anndan ranpli a, apeprè 1 ti kiyè. Koupe cutlet la nan mwatye ak mare bor yo fè yon CRESCENT. Sa a ka fè sou yon sèvyèt oswa twal gaz tranpe nan dlo. Èskalye tranpe nan ze a bat, woule nan pen oswa farin frans. Chofe lwil legim la nan yon chodyè fri, kouche pate yo ak fri pou 5 minit sou chak bò. Èskalop tou ka kwit nan dife pou chofe fou a. Pare pour ak bè fonn ak dekore ak pèsi koupe ak Dill. Sèvi ak pòmdetè fri, pòmdetè kraze, pwa, chou oswa pasta pou gani.
Sèvi: 2