- ji sitwon - 1/4 tas
- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- lay - 3 dan (mwayen)
- wouj vinèg diven - 1 ST. yon kwiyere
- sik - 1 ti kiyè
- Sèl ak nwa pwav - Pou gou
- òdinè yogout - 2 Atizay. kiyè
- tete poul - 3 moso (apeprè 650 g)
- konkonb - 1/2 moso (sòs)
- sèl - 1/2 ti kiyè (sòs)
- Grèk yogout - 200 gram (sòs)
- frèch prese sitwon ji - 1 ST. kiyè
- blan vinèg diven - 1/2 st. kiyè (sòs)
- fre Dill - 1/2 ST. kiyè (opsyonèl) sòs)
- lay - 1 dan (sòs)
- frèch tè nwa pwav - 1/4 ti kiyè luil (sòs)
- anpoul wouj - 1/2 moso (si ou vle)
- wouj klòch pwav - 1 moso (gwo) si ou vle)
- Konkonm - 1/2 Moso (si ou vle)
- tomat - 1 moso (oswa 1 tas tomat Cherry) si ou vle)
- Feta fwomaj - 1/2 tas (si ou vle)
- pitye - 4-6 moso (20 cm an dyamèt) si ou vle)
1. Nan yon bòl mwayen, bat ji an sitwon, lwil oliv, lay kraze, vinèg diven, sik, 1 ti kiyè sèl ak yon ti kiyè pwav. Rezèv 3 gwo kiyè marinad nan yon ti bòl. Add yogout ak 1 ti kiyè sèl nan marinad ki rete a. Mete poul nan yon marinad, kouvri avèk yon vlope plastik epi mete nan frijidè a pou 15 minit. 2. Chofe gri an. Wile gri a ak lwil oliv. Ou kapab tou itilize yon gri gaz. Fè sòs Dzadziki a. Fouye konkonb la, mete nan yon bòl epi ajoute sèl. Mete sou kote pou 15 minit, Lè sa a, drenaj epi retire likid la. Mete konkonb la sou yon sèvyèt kwizin pwòp epi peze. Konbine octrus la ak yogout, ji sitwon, vinèg diven, koupe Dill, lay ak nwa pwav. Tise byen koupe zonyon an wouj, klòch pwav ak konkonb. Koupe tomat yo, konfizyon Feta fwomaj. Si ou itilize tomat Cherry, koupe yo nan mwatye. Add 2 gwo kiyè marinad a rezève nan bòl la, ansanm ak zonyon an koupe. Bay yon kanpe ti kras. Ajoute tout legim ak Feta fwomaj nan yon bòl ak zonyon. 3. Retire poul la soti nan marinad la ak fri li jiskaske li se byen mawon, 4-5 minit. Lè sa a, vire sou fòs yo epi kontinye fri sou lòt bò a pou 4-5 minit. Mete poul la nan yon bòl. Fry pita la sou gri a jiskaske li chofe leve, li alalejè bun, sou 20 segonn sou chak bò. Pa fri pita la pou twò lontan, sinon li pral vin frajil. Pare pito vlope nan yon sèvyèt kwizin oswa yon fèy gwo nan FOIL. Koupe bann yo poul 6 mm epè epi melanje ak kiyè ki rete 1 gwo kiyè marinad la rezève. Mete poul la ak legim sou yon plat gwo epi sèvi ak yon pita cho.
Sèvi: 4-7