Kò nou ekspoze chak jou nan radikal gratis - atòm oswa molekil, ki gen aksyon ka mennen nan konsekans patikilyèman grav. Faktè ki mennen nan aparans yo trè divès: ekspoze a limyè solèy la oswa X-reyon, lè sal akòz sigarèt oswa emisyon otomobil, epi li pa pi piti - malnitrisyon. Men, pou konprann kijan pou pwoteje kò ou nan tout sa a epi kenbe balans sante li yo, ou bezwen konprann definisyon an plen nan konsèp nan antioksidan.
Radikal gratis yo anjeneral prezan nan kò nou an, epi byenke chak nan yo se sèlman yon ti pati nan pwoblèm nan, ak yon akimilasyon gwo yo ka lakòz chòk, konsekans yo nan yo se irevokabl. Sa yo patikil mennen nan domaj nan manbràn selilè yo nan molekil ADN lan, vin youn nan kòz prensipal yo nan aje selil. Prezans nan radikal gratis mennen nan devlopman nan poumon, kadyovaskilè ak maladi onkolojik. Li sipoze ke chak selil pwodui sou 10,000 radikal gratis nan yon jou. Ak antioksidan yo rele al goumen ak yo. Moun ki seryezman apwòch konsèp nan antioksidan, ki gen meni gen ladan pwodwi moun rich nan sibstans sa yo, yo gen bon rezistans, se sa konsomasyon nan manje sa yo sante ak nourisan se pi bon mezi prevantif kont enpak patikil danjere.
Antioxydants - ki sa li ye?
Yo se gwoup eleman ki pwoteje selil imen soti nan efè negatif nan radikal gratis, sa ki ka siyifikativman vin pi mal sistèm iminitè nou an. Soti nan yon pwodui chimik de vi, yon antioksidan se nenpòt sibstans ki anpeche oksidasyon an ak devlopman nan radikal gratis, anpeche yo miltipliye. Nan yon sans pi laj, antioksidan se sibstans ki ka retade oswa anpeche oksidatif domaj nan estrikti byolojik.
Kò nou an gen pwòp natirèl li yo nan antioksidan Coenzyme Q10 ak glutatyon, ki efektivman goumen efè yo nan radikal gratis. Malerezman, ak laj, adopsyon an nan inifòm ak inefikas manje toujou ap ogmante chans pou ekspoze nan faktè negatif (lafimen, chad, kontaminasyon chimik nan manje ak dlo), kantite lajan an ak efikasite nan antioksidan diminye envers pwopòsyonèl ak aktivite a nan radikal yo.
Sa vle di sèlman yon sèl bagay: ak ogmante laj, konsomasyon nan manje ki rich nan vitamin C ak E, beta-karotèn ak Selenyòm ki nesesè - sa yo se kèk nan pi bon antioksidan ki pa sèlman inaktive radikal gratis, men tou, amelyore fizyoloji nan kò a, ranfòse pwoteksyon kont viris, bakteri ak sibstans ki sou toksik.
Mekanis nan aksyon nan antioksidan
Mekanis pwoteksyon nan kò a kapab divize an twa nivo:
- Nivo a an premye gen ladan tout faktè ki anpeche fòmasyon nan endojèn radikal gratis. Definisyon konplè yo sanble "antioksidan prevantif" - transfèrrin, ferritin, hemosiderin, lactoferin, albumin.
- Nivo nan dezyèm ak debaz nan pwoteksyon nan kò a asire swiv la ak retire nan deja fòme radikal gratis oswa radikal ak reyaksyon ki ba. Sa a se fè avèk èd nan antioksidan enzymatik - katalaz, glutatyon peroxidase ak glutatyon reduktaz.
- Nivo twazyèm pwoteksyon an klase pa anzim ki te pasyèlman refè de domaj pa radikal gratis. Aktivite sa yo fèt nan phospholipaz A2, kèk anzim pwoteyolik, ADN-diminye anzim, elatriye.
Lis antioksidan ki pi popilè yo:
1. Rèsveratrol
2. Lycopene
3. Pycnogenol
4. Akay antere
5. Lactoferin
6. Alpha asid lipoik
7. Melatonin
8. Coenzyme Q10
9. Jenkgo biloba
10. Spirulina
11. Blackberries
12. Kakawo
13. Franbwaz
14. Ble-vèt alg
15. Fwi sèk
16. Rezen
17. Grenad
18. Wouj diven
Dènye etid yo montre ke efè pozitif yo ogmante lè plizyè antioksidan yo te itilize ansanm. Nan koneksyon sa a, kesyon an rive: "Eske li posib pou kreye yon superantoksidan ki efektivman pwoteje tout selil ki soti nan koripsyon?" Ak repons lan se chans yo dwe pozitif. Sa a se paske tout bagay sa yo engredyan ka konbine byen yo kreye yon pwodwi ki pral trè itil lè:
- fimen aktif oswa pasif;
- enpak la chak jou nan polisyon nan lè a, emisyon otomobil, travay nan yon anviwònman ki gen yon konsantrasyon segondè nan sibstans ki sou toksik, elatriye;
- twòp limyè solèy;
- konsekans negatif konjesyon;
- ogmante risk pou yo devlope maladi kadyovaskilè, maladi fwa, maladi dejeneratif ak neoplastic;
- nan trimès la premye nan gwosès diminye risk pou anomali konjenital ak eklèsite;
- prevansyon pou tout moun ki ta renmen ralanti pwosesis la aje epi kenbe kò yo nan fòm bon sante menm apre yo rive nan laj 60 ane;
- kenbe yon jèn, fò, elastik ak pi bon kap po ak diminye ondilasyon.
Risk nan sante
Chak nan nou konnen ke konsomasyon nan manje tankou blueberries, bwokoli, grenad, fwi Citrus, ak konsomasyon nan kafe ak te vèt yo se yon fenomèn trè itil ak souetabl pou yon rejim alimantè ki an sante. Men, diman nenpòt nan nou sispèk ke sa a pafwa kreye yon danje potansyèl nan sante nan kò a. Sa a se pa toujou ki konsistan avèk definisyon an plen nan konsèp nan antioksidan, men sa a se deja yon reyalite pwouve.
Malgre ke adisyon a nan antioksidan divès kalite manje ak bwason ki konsidere kòm itil, yon etid pa syantis Ameriken nan inivèsite Kansas montre ke konsomasyon chak jou nan manje ki wo nan antioksidan (egzanp, vitamin C ak E) ka lakòz chanjman danjere ak endezirabl nan selil yo somatik nan kò imen an ki siyifikativman ogmante risk pou yo timè ak kansè.
Syantis yo te obsève ki jan ogmante koule nan oksijèn nan selil yo afekte fonksyone yo. Nan opinyon yo, balans antioksidan a trè sansib e menm yon ti diminisyon oswa ogmantasyon nan dòz la nan sibstans la ka gen konsekans negatif ak siyifikasyon. Ekspè Ameriken yo diskite ke yon Gwo Dòz ki pa rezonab nan antioksidan ka sèlman fè mal. Sa a nan je premye ka sanble absid, men li se yon reyalite. Montan twòp nan sibstans ki sou pwopriyete antioksidan diminye kapasite kò a pou transfere oksijèn nan selil ak sa a vyole kle mekanism siyal yo nan kò imen an ki nesesè pou fonksyone nòmal li yo.
Otè yo nan eksperyans la kwè ke dòz segondè nan antioksidan afekte aktivite a nan anzim sèten ki enplike nan korije erè nan chenn lan ADN ki fèt pandan divizyon selilè. Etid la konfime ipotèz la ki dòz gwo antioksidan ka lakòz erè nan kòd jenetik la nan selil la ak kreye mitasyon diferan. Pou pati li yo, erè nan materyèl la ADN se yon avantou pou devlopman nan timè, osi byen ke yon kantite kansè.
Se poutèt sa, anvan ou kòmanse lè l sèvi avèk sipleman manje ki gen antioksidan, ou bezwen asire ke kò a reyèlman bezwen yo. Lè sa a vle di ke li se obligatwa pa sèlman konsilte yon espesyalis, men tou, fè yon seri de analize ak syans. Nan lòt men an, mank de sèten antioksidan se kòz prensipal nan devlopman nan kwonik viral ak enfektye maladi, twò bonè aje, plis ogmantasyon nan pousantaj la nan devlopman maladi je dejeneratif, tankou katarak. Sa vle di ke li nesesè jwenn balans nan dwa yo dwe ki pi lojik ak ki konsistan nan konsomasyon nan antioksidan. Yo konbine avèk yon vi ki an sante ap pèmèt ou nan bon fòm menm nan laj fin vye granmoun.