Dapre estatistik, lidè a nan lavant yo chodyè nan gwosè mwayen ak pwofondè, ki gen yon manch long ak bor an pant. Sa a chodyè fri sanble pi pi bon ak pratik nan tout respè, apwopriye pou preparasyon an nan pifò asyèt. Men, sa ki enpòtan se sa ki se chodyè a fri te fè nan. Ak ekspè nan jeneral yo avize w chwazi yon zouti fri, ki konsantre sou gwosè a nan brûler pwòp yo. Li trè enpòtan ke chodyè a fri se pa anpil pi laj pase yo - se sèlman pou manje a ka fri respire.
Detèmine bon jan kalite chodyè fri pa kritè sa yo:
- Chodyè a fri se pi an sekirite plis li peze. Pwa se detèmine pa epesè a nan pati anba a - pi epè, plis serye pwodwi a. Bò a dwe nesesèman epè, kidonk pa pral gen okenn deformation soti nan efè yo nan tanperati ki wo.
- Materyèl ki soti nan ki se chodyè a fri yo te fè trè enpòtan. Pwodwi aliminyòm nan nenpòt karaktè yo ekstrèman kout-te viv. Se pa sèlman fè anba a nan metal sa a, lè chofe pa tanperati ki wo, deforms trè byen vit, se konsa aliminyòm tèt li tou degaje sibstans ki sou bon pou kont li. Soti nan yon chofe nan yon chodyè fri aliminyòm kouvri a entèn - dirèkteman tèt li teflon soufri.
Si anba a twò mens, Teflon evapore pi vit. Si ou chwazi yon chodyè fri aliminyòm, tanpri sonje - anba li yo ta dwe pa gen okenn mens pase 5 mm (si li se yon chodyè fri pou vyann) epi yo pa mens pase 3 mm - pou krèp. Yo pi fò nan fòs pase chodyè fri Titàn, men jete fè se pi fò a.
- Pi pratik ak dirab se chodyè fri jete-fè a. Li ka itilize tou de pou vit fri nan manje sou dife entans, ak pou kwit manje lontan sou chalè ki ba. Karakteristik ki pi bon nan fè jete se ke li fasilman sipòte diferan pantilite tanperati, menm pi wo a. Anplis, pwodwi a pa defòme nan tout. Gen, sepandan, tankou yon plat ak mwens li yo: li pa ka itilize pou kwit manje nan mikwo ond lan. Wi, ak sou yon recho regilye, plat la, kwit nan asyèt jete-fè, yo ta dwe imedyatman apre preparasyon pou yo retire, yo nan lòd pou fè pou evite pran yon gou nan metal. Li pi bon nan magazen pwodwi yo fini nan yon veso an vè.
Yon karakteristik nan Ware an fè jete se sifas ki graj li yo, ki mande pou swen ki apwopriye ak bon. Si se pa bon yo pran swen nan tankou yon chodyè fri, Lè sa a, asyèt yo ka jwenn tras korozif (tou senpleman rouye) ak antre nan Delambre. Anplis de sa, li pral seryezman gate koulè a ak gou nan asyèt yo prepare yo. Epi nou pa dwe bliye ke ki anba enfliyans sèl sèl, vitamin yo ap detwi.
- Teflon fri chodyè pi byen adapte pou fri chak jou nan ze, pòmdetè oswa vyann. Nan ka sa a, sèlman bezwen yon spatul an bwa, se konsa yo pa grate sifas la. Tankou yon chodyè fri se trè fasil yo lave ak yon eponj regilye pou istansil. Natirèlman, sèlman eponj metal yo ta dwe evite. Ay, chodyè tankou ak ki pa baton kouch yo kout-te viv. Apre yon tan, menm teflon bon jan kalite a pi efikas. Menm tretman an pi egzak pa ka chanje sitiyasyon an, ak lè a ap vini lè li pral nesesè yo ranplase chodyè a fri.
- anba a nan yon chodyè fri bon jan kalite yo ta dwe menm, san yo pa dents ak monte desann. Si li se striye soti nan deyò a, chodyè a fri chofe plis respire ak ka kenbe tanperati a pou yon tan trè lontan.
Lè w ap achte yon sote ak ki pa baton kouch, asire ou gade anndan ak pran yon gade nan fon an nan chodyè a fri. Li ka diferan - lis oswa avèk yon modèl sekou, kreye yon pi gwo efè ki pa baton. Li se elajil sekou ki pèmèt manje a mwens kontak ak anba a nan chodyè a, epi, kòmsadwa, pa boule. Modèl la pa afekte pwopriyete ki pa bwa yo, men li pral pi bon si soulajman an se konvèks. Li pi bon yo chwazi yon bon chodyè fri ak yon anba asye doub, men sa a plezi se chè.
Ki sa ki ta dwe yon chodyè fri bon jan kalite?
Premye a tout, ou bezwen yo peye atansyon sou epesè nan chodyè a fri. Pase yo pral pi epè, pi bon an. Frying chodyè ak mi mens chalè byen vit, men vit ase yo defòme.
Yon pwoblèm enpòtan se atachman nan manch lan. Li pi bon si chodyè a fri jete, ak manch lan se detachable. Sa a ka chodyè fri ka itilize kòm yon fòm tat. Depi li pral fasil yo mete nan fou an. Si se manch lan fikse ak yon boulon, kouch la nan pwen atachman an ap toujou kase, ak moso li yo pral tonbe nan manje.
Pou yon cuisinier gaz li se pi bon yo achte chodyè ki gen yon anba fondman deyò. Men, pou yon recho elektrik, ou ka chwazi yon chodyè fri te fè nan nenpòt materyèl. Glass-seramik mande pou asyèt ki gen yon epesè anba nan 3 mm.
Konsèy itil
Lè lave yon chodyè fri fèy, li pa ka grate. Si manje a rete fòtman tache ak chodyè a fri, ou jis bezwen chofe moute yon ti dlo nan li, ajoute detèjan, epi kite li refwadi pou yon ti tan.
Si ou vle achte nan yon fwa yon anpil nan istansil kwizin, li pi bon achte yon twous. Se konsa, ou pral bezwen mwens kouvri, depi ou ka itilize kouvèti a menm pou tou de chodyè a ak chodyè a.
Li pa rekòmande pou vide dlo frèt sou yon chodyè fri cho! Se konsa, anba a byen vit deforms, ak kwit manje sou li apre sa se trè Pwoblematik.
Yon chodyè fwans alyaj metal se yon bon opsyon. Materyèl yo dernye gen dissipation chalè trè bon, sa ki fè li posib fri pwodwi, pen grye, s'étendre yo anba kouvèti a.
Li pi bon si chodyè a fri ekipe ak yon diffuser chalè - yon distribitè chalè. Li sèvi kòm yon disk antidéformation. Opsyon ki pi bon si se difizeur chalè a jete ak chodyè a.
Ou bezwen sonje sou spatul espesyal an bwa oswa Teflon espesyal. Gratèl yo se nimewo yon sèl lènmi pou nenpòt ki kouch ki pa baton.
Pou pwodwi diferan li se pi bon yo gen plizyè chodyè fri diferan. Espesyalman si ou se ekstrèmman sansib a odè ak yon melanj de gou. Li rekòmande yo mete chodyè fri apa pou pwason ak vyann. Ou bezwen tou detanzantan kalsye yo sou yon dife ki louvri pou elimine debri manje ak odè dezagreyab ki pa ka retire pandan lave.