- adousi bè - 1/3 tas
- sik - 2 atik. kiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè (plis 1/2 ti kiyè kwout)
- ze - 3 moso
- Jòn mayi farin frans - 2/3 tas
- farin frans - 2/3 tas
- lèt nan mwatye ak krèm - 1 vè
- mayi fre mayi - 1 1/2 tas (apeprè 3 cobs)
- Basil fre - 1/2 tas
- Ground nwa pwav - 1/4 ti kiyè
- Tomat - Pou gou (si ou vle)
1. Pou prepare yon kwout pou yon brak, nan yon bòl mwayen, bat bè a ak yon mixer nan vitès mwayen pou 30 segonn. Add sik ak 1/2 ti kiyè sèl. Whisk jiskaske konsistans krèm. Add 1 ze ak bat. Add farin nan farin frans ak farin frans. 2. Fòme yon disk soti nan tès la te resevwa, vlope avèk yon vlope plastik epi li mete nan frijidè a pou 30-60 minit. 3. Chofe fou a a 175 degre. Mete farin lan nan yon mwazi ki gen yon detachable anba ak respire pou laprès li kont sifas la. Kouvri farin lan ak yon kouch doub nan FOIL ak kwit pou 10 minit. Lè sa a, retire FOIL la ak kwit pou 4 a 6 minit. 4. Pandan ke kwout la kwit, nan yon bòl mwayen, bat 2 ze ak lèt nan mwatye ak krèm. Brase ak mayi, Basil koupe, 1/2 ti kiyè sèl ak pwav. 5. Vide ranpli a sou kwout la nan brak la. 6. Kwit brak la pou minit 35-40. Se pou li fre desann pou 10 minit. 7. Ekstrè soti nan mwazi an, dekore ak tomat koupe ak Basil adisyonèl. Koupe an moso epi sèvi imedyatman.
Sèvi: 8