- farin ble - 1 1/4 tas
- mayi - 1 st. kiyè (plis 2 ti kiyè luil)
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- Bè - 6 Atizay. kiyè
- gwo ze - 1 moso
- ti pòmdetè wouj - 450 gram (fars)
- krèm gra - 1 vè (ranpli)
- gwo ze, jòn - 1 moso (fars)
- ble fwomaj - 100 gram (ranpli)
- vejetasyon yo chwazi nan - 1 Atizay. kiyè (ranpli)
- sèl lanmè pou soup - Pou gou
1. Nan yon bòl gwo, melanje farin, lanmidon ak sèl. Add koupe bè ak melanje ak yon kouto pou farin jouk melanj lan sanble ti kal pen. Add ze a epi melanje ak yon fouchèt. Woule soti farin lan sou yon sifas travay ki fleri nan yon sèk ak yon dyamèt 30 cm. Mete farin lan nan yon fòm tat ak yon dyamèt 22 cm ak dousman peze li yo retire ti boul lè. Mete fòm lan ak farin lan nan frijidè a pou 30 minit. Pandan se tan, chofe fou a 175 degre. Koupe pòmdetè nan tranch 6 mm epè. Mete pòmdetè yo nan yon marmite mwayen epi ajoute 5 cm nan dlo. Kwit jiskaske pare, apeprè 10 minit. Drenaj ak sèk pòmdetè sou sèvyèt papye. 2. Mete tranch yo nan pòmdetè sou far a pou yo sipoze yon ti kras. 3. Voye tèt la ak ble fwomaj. Bat krèm ak ze jònze ansanm, vide yon melanj de brak sou tèt. Voye ak remèd fèy nan chwa ou ak sèl. 4. Kwit brak la sou yon fèy boulanjri jouk lò mawon, apeprè 45-50 minit. Pèmèt yo refwadi nan fòm lan epi sèvi cho oswa frèt nan yon sòs salad vèt si ou vle.
Sèvi: 6