- nan bè - 550 gram
- granules sik - 3/4 vè
- ze - 3 moso
- ekstrè nan vaniy - 3/4 ti kiyè luil
- farin frans - 4 1/2 tas
- poud boulanjri - 1/2 ti kiyè luil
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- Konble: bè - 450 gram
- siwo myèl - 1 tas
- limyè mawon sik - 3 tas
- sitwon kale - 1 ti kiyè
- zoranj kale - 1 ti kiyè
- krèm gra - 1/4 tas
- pekans - 450 gram
1. Chofe fou a a 175 degre. Prepare farin lan. Bat bè ak sik nan yon bòl ak yon mixer elektrik nan vitès mwayen, apeprè 3 minit. Add ze ak ekstrè vaniy ak melanje byen. Sèvi ansanm farin lan, poud boulanjri ak sèl. Add engredyan yo sèk nan melanj lan ze ak fwèt ak yon mixer nan yon vitès ki ba. Mete farin lan sou yon plato boulanjri. Farin lan pral trè kolan, se konsa alalejè voye farin lan ak men ak farin frans. Kwit pou 15 minit, jiskaske kroustiyan. Pèmèt yo refwadi. 2. Prepare amann-nwa siwo myèl. Gwo pansman koupe. Konbine bè, siwo myèl, sik mawon, zès sitwon ak zoranj kale nan yon marmite gwo ak yon anba epè. Kwit sou chalè ki ba jouk bè a fonn, brase ak yon kiyè an bwa. Ranfòse dife a ak mitone pou 3 minit. Retire nan chalè. Brase ak krèm ak nwa tranche. 3. Vide ranpli a sou farin frèt la, eseye pa jwenn nan ant farin lan ak fèy la boulanjri. 4. Kwit pou 25-30 minit jiskaske ranpli a ranfòse. Retire nan fou a epi pèmèt yo fre. Vise nan fim manje ak frijidè fre. 5. Koupe nan kare ak sèvi.
Sèvi: 8