- Farin frans - 500 gram
- Ze nan poul - 2 moso
- Epina - 30 gram
- Kawòt - 200 gram
- Kòd - 300 gram
- Bè - 30 gram
- Zonyon - 1/2 moso
Nou kòmanse ak preparasyon an nan engredyan yo. Premyèman, nou pase 500 gr. farin. Dezyèmman, avèk èd nan yon blenndè oswa yon jwise, nou premye ekstrè ji kawòt, Lè sa a, - epina pure. Anfen, nou vire konje a nan kòd nan yon blenndè fars. Katriyèm, tise byen koupe zonyon yo. Engredyan yo pare. Nou pran mwatye nan farin lan, vide l 'soti ak yon pwa ti kras, fè yon depresyon sou tèt pwa a, nan ki nou kraze yon sèl ze epi ajoute pure epina la. Melanje byen epi bat farin lan. Menm jan tou, fè yon farin soti nan dezyèm mwatye nan farin frans lan, ze ak ji kawòt. Se farin a fini woule nan yon fim ak kite pou 30-40 minit pou anflamasyon. Melanje vyann lan mens ak yon ti kras zonyon fri ak bè. Solim ak melanje byen. Woule farin lan nan yon galèt mens, lè l sèvi avèk yon mwazi oswa yon koupe regilye vè nan ti sèk. Nan tradisyonèl fason nou fè pelmeni - nou pran yon sèl tas farin, mete mens vyann nan mitan an, epi fèmen. Nou pran yon dosokchku oswa kèk plat, byen vide ak farin frans ak anpil prekosyon mete gen boul nou an. Nou mete l nan frizè a. Lè sa a, pran otan ke sa nesesè, jete nan dlo bouyi ak kwit pou apeprè 8-10 minit jiskaske pare.
Sèvi: 3-4