Shurpa soti nan mouton - yon plat remoute kouraj pou amater nan cuisine Oriental

Si ou ap soufri nan kesyon an nan sa ki pi bon yo kwit manje ak ti mouton, peye atansyon sou plat la tradisyonèl Oriental nan shurpa. Shurpa soti nan mouton gen varyasyon anpil nan kwit manje, tout kalite resèt, kote vyann lan nan yon belye mouton ranplase, pou egzanp pa poul. Anpil depann sou rejyon yo kote soup la prepare. Li se grès ase, kidonk si ou swiv figi a, evite sèvi ak li pou manje. Men, si ou vle soumèt yon bagay dwòl sou tab la, diferan de bortch nou an oswa soup, fè lakay ou oswa envite kè kontan - sa a se yon bon chwa.

Tradisyonèl mouton shurpa, resèt oriental

Ann bay debaz la, pi pre pèfòmans orijinal la nan plat la, resèt la, ak yon je sou pwodwi yo tou pre nou ki byen ranplase epi yo gen ti efè sou kalite yo gou nan manje a prepare.

Engredyan:

• Ti Mouton - 500 g;
• Pòmdetè - 500 g;
• Salo (li se pi bon kurdjucchnoe, men yo pral ale ak vyann kochon) - 100 gr .;
• Zonyon - 4 pcs .;
• Piquant wouj pwav - 1 gous;
• Tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
• Dlo - 2.5 lit;
• Dill, koryandè, fèy Bay ak sèl - nan gou ou.

Preparasyon:

1. Rense mouton a byen epi koupe an ti moso;
2. Salo koupe kare ti, rense epi koupe bag zonyon. Koupe pòmdetè nan kib piti;
3. Jete nan là kochon nan grès ak fri li jiskaske yon kalbas ki fòme, retire li nan asyèt yo epi mete l nan yon plak separe;
4. Sou grès ki rete nan grès la, fri vyann lan jiskaske yon kwout maron parèt;
5. Ajoute andedan zonyon an koupe, pòmdetè, yon koup la kiyè nan keratin tomat ak ansanm ak fri fri sou 15 minit, detanzantan vibran;
6. Apre yon ti tan, ranpli 2.5 lit. dlo, sèl epi ajoute pwav;
7. Lè soup nou an rive nan pwen bouyi - nou diminye dife a epi kwit pandan yon lòt èdtan;
8. Pou 5-10 minit anvan preparasyon jete nan Dill tise byen koupe, koryandè ak fèy Bay.

Dapre resèt la, shurpa a mouton anjeneral te sèvi kòm kou prensipal la oswa dezyèm, men se sèlman nan yon fòm cho, tankou pifò manje lès. Men, pa gen anyen terib ki pral rive si li rete pou 1-2 jou nan frijidè a ak apre chofe moute sou recho a oswa nan mikwo ond lan parèt sou tab la. Bon kalite bon yo ap rete prèske chanje.

Ki jan fè ti mouton nan ti mouton Uzbek

Yon lòt resèt enteresan ak bon gou se vèsyon an Uzbek. Prepare tankou yon ti mouton shurpa yon ti kras diferan, an konparezon ak metòd la klasik, men diferans ki genyen yo piti, yo nuans.

Engredyan:

• Ti bebe rib - 0.5 kg;
• Kawòt - 2 moso;
• Zonyon - 2 pcs .;
• Pòmdetè - 6 pcs. (mwayen);
• Bulgarian pwav - 2 moso;
• Tomat - 2 moso;
• Sèl ak silantro (oswa lòt vèt) - nan gou ou.

Preparasyon:

1. Rense kivèt mouton nan yon chodyè, fè yon bouyon. Sèl li nan gou ou, ou ka voye yon ti kras pwav tè nwa;
2. Tise byen koupe zonyon yo ak kawòt, koupe pòmdetè yo nan kib, divize chak tomat nan 4-6 pati. Retire grenn ki soti nan pwav la epi koupe yo nan bag;
3. Kòm bouyon an se pare, ajoute gen pòmdetè tranche, kawòt, tomat, piman;
4. Kontinye kwit ak pou 15 minit jiskaske plen preparasyon, vide koryandè oswa vèt nan chwa ou ak zonyon.

Nan vèsyon an tradisyonèl nan shurpa a mouton, li se komen nan koupe tomat (chak nan 2 pati) ak pòmdetè (chak nan 4 pati). Lè sa a, wè pou tèt ou ki jan ou renmen li.

Shurpa soti nan mouton - yon bon rezon nan ranmase tout fanmi an nan tab la dine, gou yon soup cho. Li se remoute kouraj, bon plat, byenke, souvan, manje gra se yon chwa ekselan, epi kantite lajan an nan kolestewòl, pou ki matyè, ka redwi pa retire là kochon soti nan engredyan yo, ak mouton ranplase ak poul. Se pou tankou yon resèt ak lakòz sipriz nan reprezantan yo nan pwovens Lazi - ki sa nou pran swen?