Gen kèk sekrè nan kwit manje
Anvan mwen pataje avèk ou resèt enteresan, mwen ta renmen pale sou règ pou kwit manje jeneral ki pral itil pou otès k ap pran swen, débutan nan biznis la kwizin. An reyalite, plat la se yon bouyon ki kwit jiskaske li epès. Précédemment, yo te sèlman kochon oswa vyann bèf itilize pou jele la. Men, dènyèman nan yon pakèt domèn pwodwi pèmèt ou fè yon fredi nan fwidmè oswa poul. Sa a se opsyon ki sot pase a konsidere kòm dyetetik ki pi.
Si ou chwazi poul, pran pati sa yo nan zwazo a nan ki gen anpil Cartilages (zèl, shins oswa kou). Se sèlman nan fason sa a ou pral jwenn bouyon an nan konsistans nan dwa. Soti nan yon konjesyonèl ki soude menm jan li pa vire soti.
Yo te prepare poul te fè nan poul anpil pi vit pase vyann kochon. Ou sèlman bezwen twa èdtan olye de sis abityèl la.
Ou ka tcheke preparasyon an nan vyann pa eseye separe li nan zo a. Fas yo ta dwe fasil separe.
Apre kwit manje, se likid la filtre nan yon Van epi li te ajoute ak jelatin, men si ou kwit manje poul, Lè sa a, souvan jele a san yo pa li.
Resèt Top
Tradisyonèl poul poul
Sa a plat se asire w ke yo te renmen pa tout manm nan fanmi ou pou byen file li yo ak valè nitrisyonèl.
Ou pral bezwen pwodwi sa yo
- Zèl, kou ak janm nan poul - 2 kg
- Kawòt ak zonyon - 2 pcs.
- Lay
- Pippercorn Nwa
- Bay fèy
- Sèl
Deskripsyon nan pwosesis la pou kwit manje
- Legim bezwen lave, kale epi koupe an moso gwo anpil. Chak anpoul yo ta dwe koupe nan mwatye, kawòt - ti sèk gwo, ak lay - tranch.
- Tout sa yo engredyan yo anpile nan yon marmite, ajoute vyann lan lave yo, epi ranpli ak dlo pou ke li konplètman kouvri manje a. Li se imedyatman te ajoute ak sèl ak pwav ak fèy bay.
- Kwit fredi nan lavni pou omwen de zè de tan. Nan kòmansman an, ou pral definitivman gen gade dèyè l ', li pran bave la.
- Lè vyann lan kòmanse fasil separe de zo yo, ou ka retire plat la nan dife a ak fre l 'yon ti kras. Lè sa a, se likid la filtre nan yon kolòn. Legim ka san danje yo jete lwen, epi vyann lan gaye sou asyèt yo pou vide. Lè sa a, respire likid la sou plak yo epi voye jele a nan yon kote ki frèt jiskaske li jele.
Poul ak vyann kochon fredi
Pou yon frèt ki pi satisfè, li la vo ajoute yon vyann kochon ti kras nan li. Fanmi ou yo ap rezon apresye eksperyans sa a.
Engredyan:
- zòrèy ak tèt kochon an
- janm poul - 2 pcs.
- kawòt - 3 pcs.
- zonyon - 2 pcs.
- lay - 3 tèt
- Sèl, pwav ak bay fèy gou
Pwosedi:
Pifò nan tout ou gen dezòd ak tèt kochon an. Soti nan li ou bezwen koupe zòrèy ou ak tranpe nan dlo frèt pou omwen 12 èdtan. Lè sa a, li koupe soti nan anba a, se konsa ke zo bwa tèt la rete antye, lave epi kòmanse kwit nan yon gwo twou san fon gwo chodyè oswa bokit.
Kwit vyann kochon pral gen apeprè sis èdtan, detanzantan retire bave a ak renouvle dlo a bouyi.
Koupe zonyon yo nan moso gwo, koupe kawòt yo. De zè de tan apre kwit nan tèt la, voye zonyon an, ak Lè sa a, apre peryòd la menm tan, mete janm an antye ak kawòt.
Lay yo pase nan laprès la epi gaye respire nan pati anba a nan plak yo, nan ki pral frèt la ap vide.
Apre fini pou kwit manje a, retire po a nan tèt la, epi retire pati ki rete gra ak ki pa vyann (pa egzanp, sèvo a). Vyann ki rete a se tise byen koupe ak mete deyò sou asyèt prepare.
Soti nan likid la yo kenbe zonyon ak kawòt, atravè yon Van vide nan asyèt epi mete yo nan frijidè a friz.
Nan kondisyon modèn yo se yon fredi kochon prepare sèlman pou jou konje trè gwo ak rayisab sèlman konsakre. Men, yon analòg nan vyann poul ka peye menm yon otès trè okipe. Nou espere ke resèt nou yo ap ede ou ak sa.