- Pwa bouyi - 2 tas
- Bow - 3 moso
- Ze - 1-2 moso
- Tomat - 3-5 moso
- Sèl, pwav, lwil tounsòl - - Pou gou
- Penetrans - - Pou gou
- Nwaye - 1 Glass
- Pwa bouyon - 0,3-0,5 linèt
- Sèl, pwav, vèt - - Pou gou
- Vinegar - - Gout
Premyèman, bouyi pwa yo nan yon eta mou (li pi bon pre-mouye pwa yo davans pou plizyè èdtan), nou pral sèl bouyon an (nou toujou bezwen li). Pwa kite a ale nan moulen an vyann. Tout wout la nan chodyè a nou pral chalè lwil tounsòl. Fry nan li zonyon tise byen koupe jouk transparan. Lè sa a, nan chodyè a fri ajoute tomat yo fwote nan Van a (de preferans san po a). Nou pral saliv, pwav ak, brase, fri jouk epesman an nan mas la. Vyann vyann nan pwa, nou ajoute boukannen nan tomat. Byen melanje. Lè sa a, ajoute jònze a ze (de preferans de), sèl ak pwav. Soti nan mas la ki kapab lakòz nou woule voye boul nan gwosè a nan yon zanmann, woule nan blan ze, Lè sa a, nan pen. Apre sa, fri boulèt yo nan lwil ki sòti nan tout kote, se konsa ke yon kwout Apetisan parèt. Pandan ke boulèt yo fri, prepare yon sòs bon gou. Pou fè sa, nan yon bòl gwo twou san fon, nwaye yo (pase nan yon moulen vyann) yo vide ak pwa dekoksyon. Nou asire ke sòs la pa vire soti yo dwe likid. Lè sa a, ajoute jis yon ti vinèg, vèt koupe, sèl, pwav. Tout melanje. Ranpli sòs ak boulèt ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 5-10 minit. Bon appetit!
Sèvi: 3-4