Natirèlman, jodi a, san yon rejim plen véritable balanse, li enposib imajine ki sa ki anjeneral yo rele yon vi an sante. Eseye fòmile règleman jeneral pou meni an sante yo te fè lontan anvan aparans nan piramid la sa yo rele, men yo pa ka redwi a yon sistèm sèl. Se sèlman nan byen bonè 90-ane yo nan syèk la XX, Amerisyonè nutrisyonist pwopoze konsèp yo nan yon rejim alimantè rasyonèl ak plen véritable pou chak jou. Se te yon piramid, divize an plizyè planche, chak nan yo ki te okipe pa kèk kalite manje. An konsekans, segman ki pi ba li yo te pi laj, epi apre sa piti piti te vin tout bagay deja, kidonk montre klèman konbyen yon pwodwi patikilye ta dwe nan nitrisyon imen nan pwen de vi nan dietetics.
Èske li soti nan dat?
Nan piramid orijinal la, ki kèk yo erè ap eseye itilize kounye a, segman nan pi gwo te okipe ak divès kalite pwodwi sereyal: sereyal, pen ak pwodwi boulanjri, makawoni. Yo te kwè ke pwodwi sereyal gen ladan anpil idrat kabòn konplèks, ki nesesè pou kò a pou aktivite aktif fizik, ak Se poutèt sa yo ta dwe vin baz chak jou nan nitrisyon rasyonèl. Te dezyèm etaj la te pran pou legim ak fwi, sous fib fib, vitamin ak mineral.
Nan pwochen nivo ki pi piti a, gen divès kalite pwodwi vyann ak fwomaj kotaj (li gen mwens pase pwoteyin plen pase vyann).
Menm pi wo mete lèt ak pwodwi tounen-yo, yo sètènman itil, men se pa fòm baz la nan nitrisyon. Menm mwens te kote pou manje grès ki gen pou lwil legim ak bèt, nwa, elatriye, ak piramid la fini ak yon "segman" ak bagay dous, ki se akòz lefèt ke grès (espesyalman enstore asid gra) nan kò nou yo toujou nesesè, kwake nan ti kantite, men san yo pa pwodwi yo dous li se byen posib fè.Men an nan yon tèt "dous" pa pral kraze entegrite nan nan piramid la tout antye, men li ede pou fè pou evite yon surcharjid nan idrat kabòn fasil dijèstibl.
Kache pwoblèm
Okòmansman, piramid la klasik nan nitrisyon apwopriye ak vi an sante te apwouve pa doktè ak pasyan, li te konsidere modèl ki pi rasyonèl pou fè meni. Men, tankou anpil modèl teyorik, piramid la pa t 'siviv yon kolizyon ak reyalite. Yon kèk ane apre gaye nan masiv nan piramid la, syantis Ameriken fè yon etid ki devwale yon foto trè tris: pasyan ki te itilize règ yo nan sa a piramid yo twouve obèz!
Pami rezon ki fè prensipal pou nitrisyon apwopriye ak mòdvi an sante, premye nan tout li nesesè mete aksan sou enposib nan itilizasyon inivèsèl nan yon sèl konplo manje pou moun nan diferan laj, fizik ak aktivite chak jou - apre tout, bezwen nou yo trè endividyèl elèv yo. Oke, anplis, nitrisyon sante pèdi enpòtans nan izòlman nan rès lavi a, ak piramid la aktyèlman konsène sèlman lis la nan manje manje. Anplis de sa, soti nan lis la nan pwodwi nan yon sèl gwoup, moun, tankou yon règ, te chwazi ki pi abitye oswa, nan opinyon yo, bon gou. Pou egzanp, baz la nan nitrisyon sereyal nan pifò yo te wo-kalori pen blan ak divès kalite sereyal enstantane, pandan y ap sereyal yo rekòmande (pen ak sereyal sereyal) pa te jwenn pa dyetetist yo.
Nouvo modèl
Dieticians te fè fè rechèch adisyonèl ak kreye yon nouvo modèl nan piramid la, pran an kont erè anvan yo. Diferans ki pi enpòtan nan piramid la modèn se varyab li yo ak adaptabilite a bezwen endividyèl yo chak moun. Estrikti piramid lan tou chanje anpil: olye pou yo planche endividyèl orizontal yo, gwoup pwodwi yo montre nan fòm lan nan bektè-sektè (tankou yon lakansyèl vètikal), lajè nan baz la ak piti piti konbat nan direksyon pou tèt la. Lajè a nan piramid la tout antye reflete limit la nan ki yon vi aktif kondwi yon moun, konsomasyon enèji li yo ak bezwen chak jou nan divès gwoup pwodwi.
Se konsa, yon moun sedantèr boule trè kèk kalori, epi, dapre prensip yo nan nitrisyon sante, yo ta dwe redwi kantite manje konsome ak kontni an kalori nan rejim li yo, ak kèk "bann" yo jeneralman eskli nan rejim alimantè li - pou egzanp, sa yo rezève pou bagay dous oswa manje gra. pa di ke yo pral gen abandone yo yon fwa pou tout (jan yo te sipoze pa règ yo nan "fin vye granmoun" piramid la), men mank de mobilite enpoze restriksyon trè strik sou "dous" ak grès. Li rekòmande ogmante nivo a nan aktivite fizik ou, sa a pral anpil elaji posiblite yo nan rejim alimantè ou.
Yon lòt inovasyon nan piramid la se "gradualness" la, ki gen ladann nan lefèt ke yon moun bezwen fè tout chanjman yo pa imedyatman, nan yon jou, men piti piti.Sa a se kèk kalite rekòmandasyon schematic ki kouche direksyon jeneral la ak pèmèt chak nan nou nan "bati piramid pwòp li yo" kalkile rejim alimantè pwòp ou selon laj, fòm ak tout lòt bagay. Menm yon moun ki gen yon maladi grav kwonik ka bati pwòp yo "piramid", lè l sèvi avèk yon konplo jeneral ak rekòmandasyon medikal.
Vèsyon timoun yo
Kids yo tou pa gen okenn eksepsyon - piramid la modèn se byen aplikab nan manje timoun yo, jis lè li se te fè, ou bezwen pran an kont egzijans ki gen laj nan kò a nan eleman nitritif ak pa bliye regilyèman ajiste meni an kòm ti bebe a ap grandi epi devlope. Natirèlman, nan premye ane a nan lavi timoun nan, pa gen okenn alimantasyon ka pale. Sèlman manje an sante pou timoun jiska yon ane se bay tete (oswa adapte lèt fòmil) ak piti piti prezante manje konplemantè. Se sèlman ak tan, kòmanse nan 2 zan, nitrisyon ti bebe a piti piti apwoche "adilt la", ak sistèm dijestif li a kapab dijere nouvo pwodwi yo.
Lèt
Yon karakteristik karakteristik nan piramid timoun yo nan premye 3 ane sa yo nan lavi se avansman nan pwodwi letye nan rejim alimantè a. Yo nan piramid la pral reprezante pa bann la larj. Nan jounen an yon timoun ki gen 3 zan bezwen apeprè 400-600 gram divès asyèt fèrmante, nimewo a ap chanje avèk laj. Pwodui lèt fèrmante se pa sèlman yon materyèl bilding enpòtan, yon sous pwoteyin ki disponib fasilman, grès ak idrat kabòn, men yo menm tou yo bay kò a ak sèl kalsyòm ak vitamin, espesyalman vitamin B, san yo pa ki devlopman nòmal nan ògàn ak sistèm enposib. Se poutèt sa nan konplo a fin vye granmoun nan piramid la, pwodwi lèt ak sour-lèt te sèvi kòm fondasyon an nan manje ti bebe, ak nan konplo a nouvo - yo montre kòm premye a ak teren an larj.
Apre 1.5 ane, yo rekòmande timoun nitrisyon an divès kalite fwomaj, krèm, krèm ak natirèl yogout. Lèt yo ta dwe itilize ak kèk prekosyon, menm jan li ka diminye apeti ak pwovoke ogmante pwodiksyon gaz. Si se kavyen an pou timoun nan kwit sou lèt, se sereyal la okòmansman bouyi nan dlo, ak lèt la te ajoute nan fen anpil nan kwit manje a ak pèmèt yo bouyi yon fwa. Pwodwi letye gra (krèm, tounen krèm ak fwomaj) li se dezirab bay timoun nan pa chak jou oswa ajoute nan manje yo pare nan yon ti kantite lajan.
Vyann pwodwi yo
Pi pre 1.5 ane nan manje ti bebe, ou bezwen ogmante kantite asyèt vyann. Paran ki enplike nan vejetarism ta dwe sonje ke abondans nan pwoteyin legim pa ka ranplase vyann pou ti bebe a, ak nan okenn ka li ka tradui nan yon rejim alimantè legim. Natirèlman, se pa tout vyann, menm frèch la, yo pral kostim yon ti bebe. Pi renmen nan anpil nan nou vyann kochon, osi byen ke kanna ak vyann zwa yo twò rich nan grès, ki pa pral benefisye timoun nan epi yo pral vin yon chay siplemantè pou sistèm dijestif la. Li se pi plis itil yo ofri yon ti Manjè nan èskalop vapè soti nan vyann bèf mèg oswa bèf, poul bouyi (de preferans vyann blan) oswa vyann kodenn. Jiska 3 an, yon entèdiksyon sou vyann fri, èskal, boulèt ak tout lòt bagay yo ta dwe kwit pou yon koup. Pa plis pase yon fwa yon semèn ou ka ofri yon timoun yon ti kras fri moso nan poul bouyi oswa yon kale. Yo kwè ke nan 3yèm ane a nan ti bebe a ou ka pafwa apresye nan pwodwi sosis, men se sèlman sa yo ki fèt pou manje tibebe. Sosis fimen, sosis, shpikachki, osi byen ke janbon, bekonn, loup ak lòt espesyalite vyann yo pa gen entansyon pou timoun piti epi yo ta dwe konplètman eskli nan rejim alimantè yo.
Pwason asyèt
Pwason nan piramid timoun yo endike pa yon teren separe, menm si pi etwat pase vyann, men sa a se pa mwens enpòtan.
Diferan kalite pwason pa sèlman gen ladan bon kò, timoun yo dijestib fasil, men tou, rich nan microelements vital ak vitamin. Espesyalman itil yo se espès ki ba-grès pwason - Pikeperch, juchwar, Kòd, hake, elatriye. Sepandan, li pa nesesè surchof òganis timoun nan ak pwodwi pwoteyin, li nesesè kontwole seryezman kantite vyann ak pwason nan meni an chak jou nan timoun nan, kantite total manje pwoteyin pa ta dwe depase nòmal la laj. Li rekòmande pou lòt pwason ak vyann, fè aranjman pou jou lapèch tradisyonèl pou timoun nan. Lè sa a, 4 oswa 5 jou nan yon semèn ou ka manje pwodwi vyann ti bebe yo, ak 2-3 jou - pwason.
Legim ak fwi
Yon teren trè lajè, konparab sèlman nan letye a, ki reprezante nan piramid la nan legim ak fwi:
- nan laj ki soti nan yon ane nan yon sèl ak yon mwatye - 200-250 g nan legim ak jiska 100 g nan fwi;
- jiska twa ane - 350 gram nan legim ak 130-200 gram nan fwi.
Anplis de sa, mansyone yo ta dwe fèt nan ji legim ak fwi, pi bon nan tout - frèch prese, ki pi benefik pou kò timoun yo:
- Nan yon laj ki pi piti, sou 80-100 ml ji yo bezwen;
- a laj de jiska twa ane - 100-150 ml.
Kòm pou nitrisyon nan timoun alèjik, nan ka sa a, fwi ak legim deyò peryòd yo nan vin pi grav yo te itilize anpil lajman, eksepte pou pwodwi allergen.
Pen ak labouyl
Diferan kalite sereyal, ki nan piramid orijinal la te sèvi kòm baz la nan yon rejim alimantè ki an sante, nan vèsyon yon timoun nouvo a gen yon enpòtans yon ti kras mwens. Yo toujou bezwen yo dwe prezan chak jou nan meni timoun nan ak ekipman pou li ak fib legim, idrat kabòn ak pwoteyin, byenke se baz la nan nitrisyon pa konsidere ankò. Paran yo pa ta dwe bliye ke "pen" teren an nan rejim alimantè ti bebe a yo ta dwe prezante pa ak pen, bonbon ak pen blan, men ak porch (premye nan tout - Buckwheat ak farin avwàn) ak pen nan fib farin ki rich nan koryas fanm k'ap pile. nan adisyon a asyèt yo prensipal - vyann, soup oswa pure, ak - kòmanse nan 2 ane - pen nwa se nesesèman entwodwi nan manje a - li se sitou moun rich nan seluloz ak vitamin nan gwoup B.
Men, si nan premye ane a nan lavi ti bebe a te resevwa sitou likid labouyl, Lè sa a, nan yon laj ki pi gran li posib yo transfere li nan grenn antye: pafwa ofri ti kal pen nan pitimi oswa pavaj pèl, ak zanmi ak kulot semolina yo ta dwe ranvwaye nan yon peryòd pita. Avèk prekosyon ou dwe pran ak pwa, pwa ak lantiy: yo trè difisil yo dijere epi byen souvan yo pwovoke yon reyaksyon alèjik. Se poutèt sa, yo bezwen yo dwe itilize nan fòm lan nan yon byen kraze, ki nan yon ti kantite ka ajoute nan soup legim oswa melanje ak lòt legim. Peryòdman, legim oswa pòmdetè kraze ka ranplase ak macaroni soti nan ble durom.
Grès ak lwil
Pami bann etrwat, men enpòtan nan piramid la nan manje ti bebe, ou ka gen ladan lwil divès kalite - tou de legim ak bèt yo. Lwil legim (oliv ak tounsòl) yo pito itilize nan fòm natirèl, san tretman chalè - tankou yon abiye pou salad, porridges, pòmdetè kraze. Li se sous la nan enstore asid gra ak vitamin, ki anba enfliyans a chofaj byen vit kraze. Pi pre twa zan, "teren an" nan grès yon ti kras anpil, ak timoun nan ka resevwa plis bè ak legim lwil oliv.
Ze
Yon lòt karakteristik nan piramid timoun yo se alokasyon nan ze nan yon teren separe, pa mwens etwat pase teren an nan grès. Apre yon ane, timoun nan (nan absans alèji) yo bay pa sèlman eu yo, men tou, omlèt nan vapè nan ze a tout antye, ak apre 1.5 ane - difisil-bouyi ze oswa "nan sak la" .Nan jou a ka ti bebe a bay pa plis pase mwatye nan yon sèl ze. Nitrisyon li pa fasil pwoteyin dijèstibl, eleman tras ak vitamin grès-A, D, E. Li pral tou inutil ajoute nan siye bouyi ze a nan pwa legim oswa soup.
Ou pa ka bay ze kri pou yon timoun, paske ou ka surcharge sistèm dijestif ou, epi gen yon danje pou enfeksyon.
Sweets
Koulye a, kite a pale sou pati a dous nan piramid la. Li ta dwe remake ke si pi bonè "tèt la dous" te konsidere kòm absoliman initil nan nitrisyon timoun nan, kounye a divès kalite bagay dous yo rekonèt kòm yon eleman konplè nan nitrisyon nan chak jou nan ti bebe an.Pwodwi rich nan idrat kabòn vit-dijèstibl (pa sèlman epi yo pa sik kòm sa yo!) Dwe prezan nan Yo sipòte balans lan enèji an jeneral epi byen vit ranplir pèt la enèji nan kò a.Natirèlman, paran yo ta dwe pran prekosyon lè w ap chwazi asyèt dous pou meni timoun yo. lanfè jiska 2-3 ane pa rekòmande yo ofri yon timoun (menm lèt), siwo myèl kontr alèji, men biskwit, konfitur, abriko cheche, rezen, jam endijèn ak kèk lòt bagay dous kapab itilize.Men, lajè total de "dous" nan teren an sou piramid nou an pral (an tèm de sik pi) 35-40 g pou timoun nan yon sèl ak yon mwatye ane ak 40-50 g - pou timoun ki poko gen twa zan.