Natirèlman, pi bon magarin!
Jodi a, nitrisyonis ak ekspè nitrisyon atribi lwil la ranplase yon lòt plis. Depi magarin pwodui soti nan materyèl legim anvan tout koreksyon, li gen yon gwo kantite grès mono- ak poli-satire, epi li pa gen kolestewòl, anplis, itilizasyon magarin ede diminye nivo kolestewòl nan san an. Lwil oliv pa ka fè grandizè de kalite sa yo, ak kòm yon rezilta nan sèvi ak li, efè nan opoze a reyalize. Li te sou sa yo rezon ki te politik la k ap deplase magarin nan mas yo te bati nan kòmansman 20yèm syèk la.
Modèn pou kwit manje te rezoud pwoblèm nan ak grès trans nan yon sèten mezi: gwo kantite yo genyen nan yo nan magarin nan varyete difisil, nan varyete mou kontni yo se pi ba anpil. Biochimist ak ekspè nan jaden an nan rejim alimantè diskite ke varyete mou nan magarin yo se chwa ki pi bon pou moun ki ap pran swen sante yo.
Li difisil pou li di ke li pi itil pou sante imen: bè oswa magarin. Pwodui de sa yo idantik nan kantite kalori. Margarine gen anpil "terib gras trans" ki jwenn pandan idojènasyon (transfòmasyon nan grès legim likid nan solid grès), prolonje lavi etajè a ak amelyore gou a. Men, lwil la menm gen yon kantite lajan gwo grès satire nan orijin bèt, kontribiye nan ensidan an ateroskleroz ak enfaktis myokad.
Oswa petèt bè?
Etandone ke nan mond lan modèn, pwodiksyon manje a vin yon biznis bilyon dola, nan nouvèl la nan medya yo, ki yo patwone pa youn oswa lòt pati a, yon moun ka jwenn tou de yon foul moun nan lwanj lapawòl ak terib konsyans nan reyalite sansasyonalis nan relasyon nan chak nan pati yo. Diskisyon ki genyen ant admirateur yo nan lwil oliv ak aderan yo nan magarin se fasil nan fen byento.
Eseye gaye.
Ou ka chwazi tou opsyon nan twazyèm, ki se byen klè pi bon pou sante - gaye. Gaye - yon magarin espesyal espesyal (lwil mou), ki gen melanj nan legim ak lèt grès. Chwazi gaye a se pi fasil an tèm de pousantaj nan grès bèt nan li. Avèk yon pousantaj segondè nan kontni grès bèt, pwodwi a se pi menm jan ak bè. An konsekans, pi ba a kontni nan grès bèt nan gaye a, pi pre a li se magarin. Nan pwodiksyon an nan pwopaje, gen kèk grès legim ekzotik, tankou lwil palmis ak lwil oliv kokoye, ka itilize. Men, pi apwopriye a pou sa a yo se grès soti nan grenn tounsòl nan tounsòl òdinè.
Lwil oliv ki pi danjere pou lwil oliv se deklarasyon an tankou yon sous enkonsableableman autorité kòm pri a ki ap eseye pwoteje nou soti nan achte, diskite ke li se siy lajan anplis, e souvan nou yo te fòse yo koute tankou yon agiman rezonab ki senpleman pa kite okenn opsyon pou kritik oswa rezònman. Nou fè fas a pwoblèm lan nan chwazi priyorite - sante nan lavni oswa eta aktyèl la nan kont labank nou an. Souvan pwoblèm lan nan envesti nan opsyon nan premye, nou ranvwaye pou lavni an.
Fiskal politik pran yon pozisyon diferan. Pwoblèm sa a te menm onore pou konsidere nan biwo segondè yo nan Inyon Ewopeyen an. Kòm yon rezilta nan konsiderasyon, restriksyon yo te prezante sou kantite lajan an grès trans nan alimenter, ak obligatwa endikasyon de kantite sa a sou pakè a.
Yon gwo kantite konpayi ki fè biznis nan mache manje a pi pito yon pwodwi pi bon mache ak pi bon, margarin, ak toupatou akizasyon san valè kont grès trans yo te avèk siksè deplase nan konsyans lòt bò, li di ke bagay yo te vin pi mal la. Malgre lefèt ke pifò restoran ak kafe ale, e petèt sa pibliye depi lontan, yo sèvi ak magarin, sikonstans sa a pa merite respè de espesyalis gastronomik.
Li fasil ase yo chèche konnen ki sa ki pi bon: bè oswa magarin. Li se yon kesyon de modération. Pasyon twòp pa ajoute nan sante ou. Si prévalence a nan grès satire se endezirabl nan rejim alimantè ou, Lè sa a trans grès pa pral inutiles konplètman soti nan li nan eskli. Margarine oswa bè - chwazi ou, men se pa kite lòt moun dikte ou. Apre yo tout, nan nenpòt pwodwi piblisite nan endistri manje gran ant liy yo ou ka li pawòl Bondye a "pwofi".
Ak ki jan ou renmen lwil la legim?
Nan lòd pa devinèt sou chwa ki genyen ant magarin ak bè, ou ka itilize lwil legim tankou tounsòl, oliv, mayi pou kwit manje, men kokoye ak lwil palm ka konplètman dekouraje itilize nan magarin tout tan. Malgre ke kounye a nan makèt li se fasil yo chwazi magarin, ki pa gen okenn grès trans.
Pozitif enfliyans sou eta a nan sante ou gaye ak kontni an dominant nan lwil legim oswa dlo. Sèvi ak konsèy yo pi wo a, ou ka sètènman fè chwa nan dwa ki baze sèlman sou sans komen ou ak swen fanmi, olye ke sou agiman yo nan defansè yo nan chak nan pwodwi yo diskite. Mache a pa ka twonpe tèt nou, objektif la nan lit la se pa pou pou genyen, men yo kontinye sa a batay tèt li, ki pote pwofi nan konpayi yo ki enterese nan li.