Nan sezon an frèt, fwi sèk yo se tou senpleman iranplasabl pou sante ak atitid bon. Fwi sèk - yon reyèl jwenn pou dan dous: tou de bon gou ak itil!
Nan sezon an frèt, espesyalman nan sezon fredi, lè lari a se tan konstan monotone, san konte pa toujou bèl, kidonk, ou vle trete tèt ou bay yon bagay bon gou ak benefisye nan kò a. Li lè yo sonje fwi sèk.
Fwi sèk, tankou yon kalite akizisyon nan pwodwi, yo li te ye depi fwa primitif. Prezèvasyon nan fwi te posib sèlman pa siye yo nan solèy la. Depi tan sa a anpil santèn ane pase e nan chak kay te gen frijidè, recho elektrik, fou mikwo ond ak plis ankò. Men, nan malgre nan tout sa a, fwi sèk pa te ale desann nan istwa, men kontinye egziste nan kwit manje. Anpil fason pou fè fwi sèk yo te envante: yo te sikre, evapore, marinated, elatriye.
Poukisa yo fwi sèk toujou popilè ak pou sa yo yo, se pou fanatik nan?
Natirèlman, pou pwopriyete yo itil nan fwi sèk. Yo kapab anrichi kò imen an ak vitamin ki nesesè yo, menm nan sezon an frèt, lè fwi ak legim fre, malerezman, yo pa toujou disponib. Fwi sèk gen kalsyòm (nesesè pou cheve, dan, zo), mayezyòm (estabilize san presyon), potasyòm (nesesè pou sistèm nan kadyovaskilè), sodyòm ak fè, fib (yon pati entegral nan dijesyon apwopriye), vitamin A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, ak sou sa.
Li aksepte yo fè distenksyon ant diferan varyete fwi sèk sou teren diferan:
- antye - fwi a se cheche san entèvansyon mekanik, d., zo yo pa retire ak divizyon an pati pa pran plas;
- divize an mwatye - nan pwosesis la nan kwit manje, yo divize an mwatye ekstrè wòch la.
Epi tou cheche nan yon fason natirèl - san yo pa préservatifs ak pwodwi chimik, ak melanje - prepare pa ajoute siwo.
Kalite sa yo nan fwi sèk yo pi byen li te ye :
- rezen - yon pwodwi ki gen anpil kalori, gen vitamin B5, B1, B2, osi byen ke mayezyòm, potasyòm, Manganèz, bor, fè ak potasyòm;
- abriko cheche - yon pwodwi ki gen anpil asid ki nesesè pou sante, ki gen ladan pòm, ascorbic sitwon; Anplis de sa, li gen potasyòm, pèktin, fè ak anpil vitamin;
- prun - rich nan potasyòm, kalsyòm, fosfò, mayezyòm, sodyòm, kwiv, krom, zenk, yòd, vitamin ak antioksidan;
- dat - yon sous sodyòm, potasyòm, mayezyòm, fosfò, vitamin B1, PP, B5, E, B6, elatriye;
- Cherry - yon pwodwi ki rich nan vitamin C, karotèn, antioksidan, osi byen ke kalsyòm, fosfò, fè, zenk ak potasyòm;
- seriz - gen vitamin C, asid sitwon ak benzoik, potasyòm, sodyòm, fè, fosfò, zenk ak Manganèz;
- pòm ki rich nan fib, vitamin C, B2, A, B1, PP, fruktoz, bor ak mineral;
- pwa - gen sikwoz, glikoz, fruktoz, vitamin B1, A, B2, P, E, PP, C, karotèn, asid ak mineral;
- fig frans - gen vitamin B1, B, B3, C, PP, sodyòm, kalsyòm, potasyòm, fosfò, mayezyòm, elatriye;
- bannann (cheche) - yon sous ascorbic ak malik asid, sèl potasyòm, andorfin, vitamin A, B2, E, PP;
- Melon (sèk) - rich nan seluloz, sèl mineral ak pwoteyin, fè, nikotinik ak folik asid, vitamin A, C, B;
- Kandida fwi - sa a kalite fwi sèk pratikman pa gen okenn sibstans ki sou itil, depi pwosesis la nan preparasyon enplike nan adisyon a nan siwo sik ak préservatifs. Men, fwi kandida rete yon desè bon gou.
Nan kwit manje, fwi sèk yo enkli nan resèt yo nan asyèt anpil nan divès kalite kuizin nasyonal. Ak resèt yo yo, se pou varye ke ou ka rankontre soup ak bannann sèk, melon ak pwason sale, e menm fwi fwi ak poul boukannen.
Yon resèt kèk senp lè l sèvi avèk fwi sèk
- Siwo myèl ak fwi sèk. Siwo myèl se pa mwens itil pou iminite, travay la nan sèvo a ak òganis an antye pase fwi sèk. Se poutèt sa, melanje li ak divès kalite fwi sèk, ou pral jwenn yon desè bon gou ki pral anpil valè pou sante ou.
- Pilaf ak moso nan fwi sèk. Kwit diri pou 30 minit sou chalè ki ba, lè sa a, drenaj depase dlo, ajoute koupe fwi sèk epi li mete nan fou a pou 10-15 minit. Pilaf fwi sa yo pral gou granmoun ak timoun.
- Farin avwàn ak fwi sèk. Tout moun konnen sou benefis ki genyen nan labouflaj farin avwàn, men si ou ajoute pi renmen ou fwi sèk sa a labouyl, benefis yo ap ogmante plizyè fwa.
Fwi sèk - yon reyèl jwenn pou dan dous: tou de bon gou ak itil!