Venetian Risotto
Plat la klasik nan peyi Itali se crumbly ak santi bon diri ak janbon ak parmesan sou bouyon vyann.
Engredyan: 40 gram nan lwil oliv, 150 gram nan diri, lay nan lay, yon vè bouyon vyann, yon sèl zonyon, 100 gram nan pwa frizè, 50 gram nan janbon, yon vè bouyon vyann, 100 gram nan rape, sèl ak pwav gou.
Preparasyon. Nou pral chofe lwil oliv la, fri zonyon, lay, janbon. Add diri kri, pwa, keyi ak mete yo deyò, pandan l ajoute yon bouyon, ou ka kwit li nan yon chodyè fri, men li pral pi bon kwit nan dife pou chofe fou a. Risotto vide ak fwomaj.
Soup poul nan Italyen
Soup ak adisyon nan legim sou bouyon poul se yon plat itil ak fasil premye plat nan Italyen.
Engredyan: poul, pye nan seleri, kawòt, 2 moso nan zonyon, koryandè, 5 moso pòmdetè, ji nan yon sèl sitwon.
Preparasyon. Nou mete koryandè, seleri, mwatye nan pòmdetè yo (nou pwòp, men se pa koupe) nan po a, kale zonyon, kawòt, poul, vide dlo, bouyi ak kwit pou yon èdtan. Pòmdetè ak poul, mete nan po diferan. Nou pral souch bouyon an, nou pral vide glas la. Epi vide l 'nan yon veso ki gen pòmdetè, Mach, kite rès la nan bouyon an. Pòmdetè ki rete yo koupe, ajoute nan bouyon, kwit manje. Nou koupe vyann lan, ajoute li nan soup la epi ranpli li ak ji sitwon.
Tomat soup ak Basil ak pasta
Sofistradasyon ak fraîcheur nan konbinezon ak sasyete ak nitrisyon se yon soup reyèl Italyen.
Engredyan: 5 tomat, 1 zonyon, 2 dan nan lay, pwav, Basil, sèl ak yon ka nan pwa blan. Ak tou lwil oliv, 200 gram nan figi pasta.
Preparasyon. Nou pral chofe lwil oliv la, kouche soti tise byen koupe ak zonyon, fri. Koupe tomat, lay, zonyon, bouyon, pwa ak konbine pou yon trimès nan yon èdtan. Ann kwit pasta a, mete li nan soup la. Basil nou pral rense, detache fèy yo, kraze yo epi ajoute yo soup la, sèl ak pwav. Kwit pou 5 minit.
Braid kalma
Engredyan: 1,5 kg nan epina, 1,2 kg nan kalma, 5 gwo kiyè nan lwil oliv, 3 galik nan lay, 500 gram tomat, sèl.
Preparasyon. Nou pral netwaye epi lave ak vire epina la. Nou pral netwaye epi lave kalma la. Nou koupe yo nan bag ki gen yon epesè de 1 santimèt. Nou mete nan yon chodyè ak lay ak lwil oliv ak kite kanpe. Retire likid ki depase nan legim yo. Add yo nan kalma a, mete yo sou dife a ak kale tomat yo kale ak koupe, ajoute yon zongle nan sèl. Kwit pou 20 minit sou chalè ki ba. Nou pran soti lay la epi sèvi kalma a nan fòm cho sou tab la.
Vyann kochon ak remèd fèy pikant
Sa a bon gou vyann juicy ak yon bon sant bon gou. Vyann kochon an konn kwit nan fou pral yon adisyon pafè a yon vè diven Italyen wouj.
Engredyan: 1 kilogram nan vyann kochon, 3 moso nan Rosemary, yon ti kiyè nan grenn fenouy, 1 sitwon, 3 galik nan lay, yon zongle nan poud lay, pwav, sèl nan gou.
Preparasyon. Melanje pwav la, dan, sèl, fenouy, zès sitwon, Rosemary ak lay nan yon bòl. Nou pral fè ensizyon nan vyann lan ak yon pwofondè nan 1 santimèt, nou pral mete poud lan jwenn la. Nou pral fwote vyann lan ak sèl, pwav ak fil ak fil pou ensizyon yo pa louvri. Kwit vyann lan sou gri a oswa sou gri a pou 2 èdtan. Oswa kwit vyann kochon sou yon fèy boulanjri, alantou vyann lan nou mete pòmdetè yo vide ak Rosemary.
Pasta ak sòs tomat
Italyen pasta konkeri planèt la an antye. Li ta dwe di ke Italyen sèvi ak makawoni nan klas ki pi wo a, epi yo sètènman manje ak legim yo. Pwobableman, li te tankou yon apwòch Italyen ki ta ka asire siksè pasta. Pasta ak sòs tomat se yon ekselan plat nasyonal nan peyi Itali.
Engredyan: 500 gram tomat, 500 gram espageti Italyen, 1 zonyon, 2 moso nan rasin pèsi, 1 kawòt, 1 seleri, 1 lay nan lay. 200 ml nan nenpòt ki bouyon, 4 gwo kiyè nan lwil oliv, 1 ti kiyè nan farin frans, 2 branch nan Basil, 2 moso nan rasin pèsi, tè wouj pwav, sèl nan gou.
Preparasyon. Nan dlo a, ajoute 3 gwo kiyè nan lwil oliv ak bouyi li nan pasta nan 2 lit dlo sale. Ann lage li nan kolòn lan. Pou preparasyon an nan sòs la: tout legim yo, eksepte tomat, osi byen ke vèt yo ap apeprè koupe ak mouri ak 1 gwo kiyè lwil oliv pou mwatye yon èdtan. Mete nan farin lan, ajoute tomat yo koupe nan tranch epi kite pwa a bouyon. Kwit sou chalè ba jiskaske legim yo mou. Moulen li nan yon pwodiktè manje oswa nou pral fwote sòs la atravè yon Van, sèl li, pwav li, lè sa a, si sa nesesè, chofe li yon ti kras, se konsa ke imidite depase evapore. Nou sèvi kwit pasta, vide sòs cho epi l 'ak Basil tise byen koupe.
Women pen
Sa a se yon pen trè itil, étonant Apetisan, ki ou ka kwit tèt ou ak apresye fanmi ou ak orijinal lakay-te fè patisri.
Engredyan: 6 vè farin frans, 50 gram ledven, mwatye yon vè rezen, 8 ze, 1 gwo kiyè wonm, 1 ti kiyè nan kannèl, 1 gwo kiyè fwi fwi, sèl.
Preparasyon. Leven tranpe nan dlo tyèd, lè ledven an se apwopriye, ajoute farin, sèl, ze, ak bat farin lan. Lè sa a, piti piti entwodui fwi, rezen chèch, kannèl, wonm, pa sispann mase farin lan. Ann kite farin lan moute (apeprè 1 èdtan). Fouye fòm nan lwil la, Lè sa a, mete farin lan la ak kwit pou yon èdtan.
Bouche tete poul
Yon konbinezon trè bon gou nan poul ak lay fwomaj, ak nwa.
Engredyan: pran tete a poul, 4 gwo kiyè nwa, mayonèz, vèt ak lay. 100 gram nan fwomaj, pwav, koryandè, sèl nan gou.
Preparasyon.
Nou pral bat nan tete a, sèl, vide pwav la ak koryandè, kouvri ak mayonèz ak lay. Voye ak remèd fèy, fwomaj, nwa, woulo liv ak woulo, mete nan fòm ak kwit, grès ak mayonèz.
Entrecote ak dyondyon
Classic entrecote pral fèt nan bèf. Men, cuisine modèn ofri sa a plat nan vyann bèf, ak adisyon a, pou egzanp, dyondyon.
Engredyan: 1 kilogram nan vyann bèf, 400 gram dyondyon, lwil oliv legim, 2 zonyon, 1 lit bouyon, 1 vè krèm tounen ak vèt.
Preparasyon. Koupe vyann lan nan pòsyon, voye ak farin frans, bat koupe ak fri nan yon chodyè fri lou chofe. Add to fòm lan. Fry farin, zonyon, sèl, vide bouyon ak tounen krèm ak mete yo deyò. Sòs nou ranpli vyann lan, ajoute dyondyon yo fri ak mete yo deyò.
Nouy ak kribich
Nouy yo pou kwit manje yo pran plat ak lajè, men se pa lontan. Men, nan konbinezon ak kribich, li achte yon gou pikant.
Engredyan: 300 gram nan nouy, mwatye yon lit 20% krèm, 3 galik nan lay, 100 gram bè, sitwon, 700 gram kribich, sèl ak pwav.
Preparasyon. Kribich nou pwòp, ajoute sèl, pwav, bouyon nan lwil oliv ak lay ak ji sitwon, ajoute krèm ak bouyi. Nou pral bouyi nouy yo, ajoute dlo a, mete yo nan krevèt yo. Nou sèvi lè li kloure.
Neapolitan omelèt
Nan peyi Itali, sa a plat se trè popilè. Nan omlèt la nou ajoute fars soti nan janbon oswa vyann, legim ak fwomaj. Omlèt ap prepare premye sou recho a, Lè sa a, kwit nan dife pou chofe fou a.
Engredyan: 1 zonyon, 9 ze, 2 gwo kiyè lwil oliv, ½ tas pwa frizè, 150 gram nan pasta bouyi, sèl, pwav, 100 gram fwomaj griye.
Preparasyon. Ze vzobem ak sèl, koupe janbon an, ak fri zonyon yo. Add kabann, pwa, makawoni, 1 gwo kiyè fwomaj, ranpli li ak ze ak kwit manje pou apeprè 8 minit. Voye fwomaj ak kwit.
Desè nan bè ak prunyeEngredyan: 500 gram krèm gra, 1 pake sik vaniy, 1 pake jelatin, 50 gram sik, franbwaz, frèz, frèz ak lòt bè gou.
Preparasyon. Jelatin nou mete nan dlo pou demi èdtan pou anfle. Vzobem krèm ak sik vaniy ak sik. Jelatin nou pote nan yon bouyi, fre ak antre nan krèm nan. Nou pral kraze melanj lan nan tas epi li mete nan frijidè a pou 3 oswa 4 èdtan. Nou sèvi desè, dekore avèk jele oswa fre bè. Bwè a se pare!
"Uzelok" bonbon
Yon trete bon gou pou fanmi an.
Engredyan: 75 gram nan magarin, 1 tas farin frans, 60 gram sik. 1 ze, 1 ti kiyè poud boulanjri, 40 gram sik an poud, lwil legim, 1 ti kiyè kimen, 2 gwo kiyè krèm, sèl.
Preparasyon. Nou pral pran magarin ak sik, ajoute farin frans ak poud boulanjri, ze, kimen, tounen krèm epi fè yon farin. Woule l ', li koupe l' nan bann, nan men nou avèg nodul yo ak fri yo nan lwil oliv ak kouvri yo ak poud.
Apple sòs salad ak halva ak nwa
Yon sòs salad nourisan ak trè itil ki pral dekore nenpòt tab.
Engredyan: 2 dous ak tounen pòm, 3 gwo kiyè rezen chèch, 3 gwo kiyè nan bwa sèd, 100 gram halva, vide krèm, grenn grenn.
Preparasyon. Klè pòm, retire nwayo a, koupe an kib. Nou pral louvri halva, rezen pou 5 minit nan dlo bouyi. Melanje tout bagay, ajoute nwa, grenad ak dekore ak krèm.
Orange fwi bwè
Bwason ka chofe nan frèt la, pasè swaf ou, reveye apeti ou. Yon bwè nan zoranj ak kannèl se yon bwè dinamize, an sante ak bon gou.
Engredyan: 2 zoranj, 100 gram sik, asid asid, 1.5 tas dlo, kannèl.
Preparasyon. Retire zoranj yo nan zès la, peze ji an. Koupe squeezes yo, ajoute kannèl, asid asid, zès, ranpli sik la ak kwit pou 10 minit. Nou melanje bwè a ak ji a, nou pral kanpe yon jou nan frèt la.
Bwason ki gen zoranj ak likeur
Dous, fraîcheur, yon konbinezon ki enteresan se yon bwè bon pou yon fèt. Nou pran tout engredyan yo nan menm kantite a.
Engredyan: ji zoranj, likeur kafe, ji anana, krèm, vodka.
Preparasyon. Tout engredyan yo melanje nan yon chèchè. Nou sèvi nan yon vè pou chanpay.
Jenjanm te ak siwo myèl
Sa a chofe, amann bwè ap fòtifye iminite ak ede rim sèvo geri.
Engredyan: 2 tranch sitwon, siwo myèl, yon ti rasin jenjanm.
Preparasyon. Nou koupe rasin jenjanm, ranpli li ak dlo bouyi epi kite l kanpe pou yon minit. Lè sa a, mete sitwon an, siwo myèl ak ensiste 10 minit.
Chokola profiteroles
Engredyan: 150 gram nan chokola nwa, 800 gram krèm epè, sik an poud, 4 ze, 125 gram farinye tamil, sèl, 300 ml dlo, 60 gram bè.
Preparasyon. Vide dlo nan yon marmite gwo, mete bè an epi kite bè a fonn. Yon zongle sèl, ajoute farin frans lan. Chofe melanj lan sou chalè ki ba, brase jouk jiskaske mas la elastik jwenn, kontinye chalè ak brase pou apeprè 15 minit.
Lè dlo a evapore, farin lan ap vin omojèn. Li fasil mete dèyè mi yo ak anba nan po a, nou pral retire li nan dife a. Ann kite li fre, lè sa a ajoute yon ze nan yon moman. Mete farin lan nan yon sereng ak yon bouch gwo oswa nan yon sak gastronomik epi peze voye boul yo sou yon plato boulanjri, lwil oliv. Chofe dife pou chofe fou a a 180 degre epi mete pwofilòl yo nan fou a pou 20 minit. Nan entre-temps la, nou pral pran mwatye krèm lan ak poud sik. Lè profiteroles fre desann, ranpli yo ak yon krèm sereng nan krèm.
Nou pral fonn chokola a nan yon beny dlo, kite l fre desann, lè sa a ajoute rès la nan krèm nan epè ak fwe. Nou pral tranpe nan yon krèm chokola sou yon sèl, epi nou pral konbine sou yon pwofil plat plat nan yon piramid. Nou dekore ak roz soti nan krèm vide.
Kafe nan Vyèn
Engredyan: 2 tas kafe, yon ti sik, 300 gram nan chokola nwa, yon ti kras krèm vide.
Preparasyon. Chokola se boule sou yon rap kakawo, mete nan yon marmite. Nou pral chofe pou yon koup. Lè chokola a fonn, ajoute li nan kafe cho a. Nou melanje tout bagay ak yon kiyè an bwa. Add sik nan gou. Vide nan vè, linèt segondè. Sou tèt dekore ak frape krèm frèt. Nou sèvi tab la nan yon fòm cho.
Bwè nan zoranj ak kiwi
Engredyan: ¾ tas ji kiwi, 1/4 tas ji zoranj, plizyè pèch, anana ak Cherry pou dekorasyon.
Preparasyon. Melanje kiwi ji ak ji zoranj. Vide nan yon vè wotè. Sou yon ralonj mens nou pral tire seriz ak tranch fwi, nou pral bese yo nan yon vè ak yon bwè.
Koulye a, nou konnen ki asyèt nasyonal yo ak bwason nan peyi Itali. Si ou deside kwit manje asyèt dapre sa yo resèt, ou pral ranpli moute kantite admirateur nan cuisine Italyen.