Affogato
Pou 4 pòsyon:
• 500 g krèm vaniy glas
• 120 ml likè Amaretto
• 500 ml kafe espresso cho
Dekore asyèt:
• vide krèm
• nwa chokola
Sèvi ak yon kiyè espesyal pou krèm glase, fè voye boul nan krèm vaniy glas, gaye yo sou 4 tas oswa tas. Nan chak pòsyon, vide nan 30 ml nan likeur "Amaretto". Top ak kafe cho. Si ou vle, dekore yon vè krèm vide ak grat krèm chokola. Mete desen kiyè yo nan linèt yo, sèvi imedyatman. Sa a bwason ka gen yon nimewo enfini nan opsyon. Nan li ajoute nwa, bannann, siwo erab, siwo myèl, mant.
Joumou soup ak zoranj
4 pòsyon nan plat:
• 400 g nan vyann joumou
• 2 zonyon
• 20 g nan rasin jenjanm
• 2 gwo kiyè lwil oliv legim
• 500 ml bouyon legim
• ji 2 zoranj
• 1 zoranj
• 1 ti kuiyè. bè
• sèl, tè nwa pwav, sik nan gou
• Grenn joumou kale si yo vle
Koupe joumou koupe an kib gwo. Zonyon ak jenjanm rasin, kale ak tise byen koupe. Chalè lwil la legim nan yon marmite ak kwit zonyon yo, joumou ak jenjanm nan li. Vide bouyon, kwit manje pou 8 minit. Fè yon soup pòmdetè kraze. Vide nan ji zoranj la ak bouyi. Sezon ak sèl, pwav ak sik. Peel zoranj la ak separe kaka a soti nan manbràn yo. Chalè chodyè a fri nan yon chodyè fri. Stew li ak tranch zoranj. Vide soup sou plak yo, ajoute zoranj. Voye ak grenn joumou.
Kawòt gato
Pou 10 pòsyon nan plat:
• 75 ml sik
• 175 g nan lwil legim
• 3 gwo ze
• 140 gram nan kawòt grat
• 100 rezen g
• griye zoranj kale
• 175 g farin
• 1 ti kiyè. soda
• 1 ti kiyè. kannèl tè
1/2 ti kiyè. tè noutmèg
100 g nwaye
Pou Asye glase:
ze blan
an poud sik
ji zoranj
Nan yon bòl, konbine sik, lwil oliv ak ze. Limyè bat ak yon kiyè an bwa. Add griye kawòt, rezen ak kale zoranj. Melanje farin, soda ak fèy santi bon. Add engredyan ki rete yo epi melanje yon mou, farin likid prèske. Chofe fou a nan 180 ° C. Vide farin lan nan yon mwazi silikon grese ak kwit pou 40-45 minit. Refrijere pou 5 minit, Lè sa a, dousman pliye bor yo nan mwazi an epi pran gato an. Prepare glase a: mwatye ze fwe blan an nan yon bave difisil ak sik an poud. Add ji zoranj nan gou. Gaye gato a ak Glaze ak dekore avèk nwa.
Goute sou pen griye ak somon
Pou 2 pòsyon nan plat:
• 4 tranch pen pou pen griye
• 100 g fwomaj krèm
• yon ti pakèt Dill
• 125 g filtre salon sal
• 1 konkonm
• Kresscre pou dekorasyon
Fry nan Tostè a kat moso nan pen jouk lò mawon. Melanje fwomaj la krèm ak Dill la koupe. Gaye fwomaj la sou pen griye cho. Konpozan somon sale tranch tranch mens. Konkonm tranch trè mens bann (fason ki pi fasil fè sa ak yon kouto-piller). Mete tranch nan somon ak bann konkonb sou fwomaj la krèm. Dekore goute a ak yon branch nan cresson. Si ou se pa ankò yon pwopriyetè kè kontan nan yon Tostè, Lè sa a, yo ka pen an fri nan yon chodyè fri sèk oswa ak adisyon nan yon ti kantite bè.