- berejenn - 2 moso
- zonyon - 2 moso
- galik lay - 4 moso
- lwil oliv - 2 ti kiyè luil
- poul bouyon - 4 tas
- remèd fèy nan Provence - 1/4 ti kiyè luil
- Bay fèy - 1 moso
- Sèl ak frèch tè nwa pwav - - Pou gou
- ji sitwon - 2 ti kiyè luil
- buttermilk - 1/2 tas
- wouj pwav sòs - 1/2 tas
- koupe pèsi - 1 ST. yon kwiyere
Chofe chodyè a fri sou chalè medyòm. Mete deyò ak fri jouk lè mou, vire sou de tan zan tan, apeprè 15 minit. Mete nan yon bòl epi kite fre. Peel koupe kale la. Mete sou yon tablo koupe, koupe berejenn lan epi mete l sou kote. Antretan, melanje zonyon, lay ak lwil oliv nan yon marmite sou chalè medyòm pou 5-10 minit jiskaske zonyon an se mou ak transparan. Add bouyon an poul, remèd fèy yo nan Provence ak fèy bay la, pote nan yon bouyi. Diminye chalè ak kwit pou 15 minit. Sezon ak sèl, pwav ak ji sitwon. Retire fèy bay la, ajoute rezen an ak mash li nan blenndè a. Add buttermilk la. Vide soup la sou plak yo epi ajoute sòs la soti nan pwav wouj la. Dekore ak pèsi ak sèvi.
Sèvi: 4