Sapafon rad Nice resèt! Moun ki renmen vyann ak legim, mwen konseye w pou fè eksperyans. Saffron sòs te travay parfe nan plat la! Pafwa befriended bwokoli ak vyann. Mwen te fè plat la konplè. Sòs la mete aksan sou gou nan vyann kochon. Chou a te vin mou ak dous nan konpayi an ak pwaro. Li prepare byen vit, se manje ak atitid.
Engredyan:- Pwa kochon 400g
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 4 ti kuiyè. l.
- Cilantro fre 1 pakèt
- Zira (kimen) tè 2 g
- Paprika dous tè 2 g
- Nwa pwav poud 2 g
- Sèl 4 g
- Saffron sòs 150 ml
- Zonyon 1 pc.
- Pwan 1 pc.
- Bwokoli chou 300 g
- Lay 1 griye
- Etap 1 Pou prepare plat la, ou bezwen pran kochon, zonyon, kochon, epis santi bon, lwil tounsòl, bwokoli, yon koup la tranch sitwon, sòs safran.
- Etap 2 Lave vyann, sèk. Koupe vyann kochon an nan bann long.
- Etap 3 Koupe zonyon yo nan semi-bag. Lay tise byen koupe.
- Etap 4 Chalè chodyè a fri. Vide lwil la legim, dousman kouche moso vyann yo. Fry pou 15 minit, vibran.
- Etap 5 Add epis santi bon, zonyon, lay. Fry pou yon lòt 15 minit, vibran. Add 50 ml dlo bouyi, bouyon pou 15 minit.
- Etap 6 Lave bwokoli chou a, divize an ti enfloresans. Pliye nan yon chodyè. Vide dlo bouyi. Kwit pou 3 minit. Enfloresans pran ak tranpe nan dlo frèt ak kòn sitwon. Apre 1 minit pran deyò.
- Etap 7 Koupe lach yo nan bag, vide dlo bouyi pou anpeche anmè. Apre 5 minit, drenaj dlo a.
- Etap 8 Fry vyann lan kwit, chou, pwaro, saffron sòs, sèl nan gou nan chodyè a fri. Brase tout bagay. Mete sou chalè ki ba ak mitone pou 10 minit.
- Etap 9 Prepare vyann ak legim pou sèvi cho. Add sòs la safran nan plat la separeman.