Fè krèp nan fou a yon ti kras pi long pase jis fri, men tan an te pase konplètman epi konplètman jistifye tèt li. Reyon ki fèt fè boulanjri vin trè mou, juicy ak santi bon, ak farin lan, rich satire ak ranpli, achte yon gou rich ak versatile.
Krèp ak fwomaj kotaj nan dife pou chofe fou a ak krèm tounen sou lèt, yon resèt ak yon foto
Li se yon desè trè rafine ak orijinal, ki ka sèvi nan yon dine fanmi dine oswa dine. Byen krèp prosyik ak fwomaj kotaj apre yo fin boulanjri nan yon sòs epè ak dous tounen krèm vin trè sansib ak imedyatman fonn nan bouch la.
Nesesè engredyan:
Pou tès la
- lèt - 500 ml
- ze - 2 moso
- krèm 10% - 250 ml
- sik - 2 ti kuiyè
- farin ble - 625 g
- ledven sèk - 1 ti kiyè
- sèl 0 1 ti kiyè
- ghee - 60 g
Pou ranpli a
- Fwomaj Cottage 10% - 350 g
- sik - 2 ti kuiyè
- ze - 1 moso
Pou sòs
- krèm tounen 20% - 250 ml
- krèm - 35% - 100 g
- sik - 3 ti kuiyè
- ze - 1 moso
- vaniy sik - 1 sache
- sèl - 1/3 ti kiyè
- Cranberries seche - 75 g
Etap pa etap enstriksyon
- Lèt cho nan yon chodyè emaye 40 ° C, lè sa a retire nan plak la, vide nan yon veso ki fon, ajoute sèl epi ajoute sik.
- Leven ak 1 tas farin ansanm, tranpe, vide nan lèt ak melanje byen. Kouvri bòl la ak yon eponj ki kouvri avèk yon sèvyèt dra twal fin blan epi voye pou yon demi èdtan nan yon sèk ak cho kote san yo pa dra.
- Ze vide nan yon fwe nan yon bave limyè, melanje ak krèm nan tanperati chanm ak ki pa ka pran dife bè fonn. Dousman mete nan kiyè a, Lè sa a, mete farin ki rete a, dousman melanje ak yon kiyè epi kite pou yon lòt 30 minit nan chalè a fè farin lan vini. Anvan ou kwit ankò brase, k ap deplase kiyè a pou pi devan nan pati anba a.
- Frying chodyè, grès ak là kochon ak kwit tout galèt jouk wouj sou tou de bò yo. Lè sa a, mete l 'sou yon plak ak fre li.
- Cottage fwomaj bat moute ak yon blenndè ansanm ak ze ak sik nan yon sèl krèm pure. Pou yon galèt ki frèt, mete 1.5 gwo kiyè nan ranpli a epi woule farin lan nan yon tib. Pou sòs la, melanje tout engredyan yo, eksepte CRANBERRIES, ak yon mixer nan yon mas likid omojèn.
- Krèp ak fwomaj Cottage ranpli nan fòm nan chalè ki reziste nan ranje. Top ak sòs krèm tounen ak voye bay yon fou fou pou 15 minit.
- Sou tab la, sèvi cho, pre-vide ak bè CRANBERRIES.
Kouman fè krèp sou yogout ak dyondyon, poul ak fwomaj, kwit nan dife pou chofe fou a
Manje sa a ka prepare kòm yon kolasyon nourisan pou bouyon, soup epè, solyanki oswa julen. Oswa pran wòl nan yon kou plen dezyèm véritable, annamoni konbine avèk legim fre ak salad vèt.
Nesesè engredyan:
- kefir - 900 ml
- lwil legim - 4 ti kuiyè
- farin frans - 10 ti kuiyè
- ze - 4 moso
- sik - 1 ti kuiyè
- sèl - 1/2 ti kiyè
- dyondyon - 450 g
- poul konte - 600 g
- fwomaj difisil - 350 g
- vèt - 40 g
- zonyon blan - 1 pc
- Bè - 50 g
Etap pa etap enstriksyon
- Tise byen koupe zonyon ak trenng, koupe an kib, konbine nan yon sèl veso, sèl ak sezon ak epis santi bon pi renmen ou.
- Nan yon chodyè fri, cho yon ti lwil oliv, mete vyann lan fars ak fri sou chalè mwayen anba kouvèti a pou 10 minit. De tan zan tan, vibran pou pwodwi yo pa boule.
- Add koupe tranch mens nan dyondyon epi kontinye kwit pou yon lòt 15 minit.
- Fwomaj griyaj sou yon rap krich gwo, koupe vèt yo, konbine ak dyondyon ak poul ak melanje byen.
- Ze moulen ak sik ak sèl, vide nan kefir nan tanperati chanm ak vide nan farin tamil. Brase farin lan ak yon kiyè fè li konplètman omojèn ak nan fen mete lwil la legim.
- Sou yon chodyè fri cho kwit delika ti kras krèp an lò ak fre yon ti kras. Nan sant la nan chak mete yon pòsyon nan ranpli a ak woulo liv ak yon tib oswa anvlòp.
- Chofe fòm nan chalè ki reziste ak magarin, mete krèp peze, mete plizyè tranch nan bè sou tèt epi voye li nan dife pou chofe fou a, prechofe 180 ° C, pou 15 minit.
- Sèvi sou yon tab la ak sòs pikant ak mayonèz.
Bon gou ak remoute kouraj ak vyann nan dife pou chofe fou a, yon resèt ak yon foto
Kwit nan krèp yo dife pou chofe fou ak vyann fars yo juicy ak juicy. Fars a se ekselan pou boulanjri ak satire delika a, kefir farin ak gou klere li yo ak bon sant memorab.
Nesesè engredyan:
Pou tès la
- farin ble - 300 g / li
- dlo - 1 l / li>
- ze - 3 moso / li>
- sèl - ½ ti kiyè / li>
- lwil legim - 4 ti kuiyè
Pou ranpli a
- vyann mens - ½ kg / li>
- bè - 30 g / li>
- zonyon blan - 1 moso / li>
- dous pwav - 1 moso / li>
- sèl - 1/2 tsp / li>
- nwa poud pwav - 1/3 ti kiyè
Etap pa etap enstriksyon
- Sèvi nan farin nan Van amann nan lèt cho, ajoute ze yo, tè ak sik ak sèl ak bat nan yon blenndè jouk konplètman omojèn.
- Chalè chodyè a fri, grès ak lwil oliv, krèp fri sou chak bò pou 30 segonn epi mete yo sou yon plak nan yon pil.
- Zonyon tise byen koupe epi sove nan bè. Prezante fars ak fri jouk pare, brase vyann lan regilyèman ak yon pèl konsa ke li pa boule deyò.
- Pare fars mete nan sant lan nan yon galèt ak vlope farin lan ak yon anvlòp oswa woulo liv.
- Heatproof fèy grès fèy ak lwil oliv tounsòl, pepleman gaye sou li krèp boure ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 20 minit nan yon tanperati 200 ° C.
- Sèvi sou yon tab la ak sòs tomat, moutad oswa mayonèz.
Krèp krèp nan fou a san fars
Menm krèp yo ki pi òdinè san yo pa yon filler, melanje ak fèrmante lèt konn kwit nan fou ak dlo bouyi, vire nan patisri mou ak boulanjri nan dife pou chofe fou a. Se krèm plen absòbe nan farin lan, epi fè li ekstraòdinè sansib ak k ap fonn. Men, si ou ranplase eleman nan letye ak yogout bwè fwi, krèp yo pral genyen yon gou trè dous ak fre.
Nesesè engredyan:
Pou tès la
- farin - 350 g
- fèrmante kwit lèt - 400 ml
- dlo frèt - 100 ml
- dlo bouyi - 100 ml
- lwil oliv - 2 ti kuiyè
- sik - 3 ti kuiyè
- ze - 2 moso
Pou ranpli krèm
- mawon sik - 100 g
- krèm - 35% - 100 ml
- Bè - 50 g
- frèch prese ji nan 1 sitwon
Etap pa etap enstriksyon
- Frape farin nan yon bòl gwo twou san fon ak konbine li ak sik ak sèl. Nan sant la nan mas la farin frans, fè yon ti Groove nan fòm lan nan yon byen.
- Ze bat mixer a ansanm ak dlo fre ak ryazhenka, Lè sa a, dousman antre nan likid la nan farin lan byen epi melanje far a nan yon konsistans lis, omojèn. Nan fen a, mete lwil la ak vide yon kouran mens nan dlo bouyi. Melanje ankò epi kite sou tab la pou 10 minit.
- Fry chodyè a fri ak lwil oliv, cho, kwit dou, pa krè epè, pliye yo nan mwatye ak yon lòt fwa ankò nan mwatye, kote nan yon fòm chalè reziste ak kouvri ak yon sèvyèt.
- Ti bè fonn nan yon beny dlo, ajoute ji sitwon, sik ak bouyi pou apeprè 6-7 minit. Retire nan chalè epi antre nan krèm.
- Soti fini sòs vide krèp epi li mete nan fou a, chofe 170 ° C. Kwit pou apeprè 8-10 minit. Sou tab la, sèvi cho.
Krèp nan dife pou chofe fou a, enstriksyon ki pi popilè videyo
Nan anpil peyi Ewopeyen, krèp nan dife pou chofe fou a yo pi popilè pase tradisyonèl fri. Otè a te pase anpil tan epi yo te fè yon seleksyon nan fason ki pi enpòtan pou fè plat sa a ki senp, men trè bon gou. Ou ka eseye chak nan opsyon yo epi detèmine pou tèt ou ki gen plis siksè ak bon gou.