Vinaigrette ak Vineigrette aran refere a antre frèt. Nan peyi etranje yo rele sa "Ris sòs salad". Ou ka fè li eksepsyonèlman legim, men pi souvan kòm yon aditif, nou pran sale ak bouyi pwason, fwidmè, pwodwi vyann (bouyi ak fri vyann, janbon), vyann bèt volay ak menm dyondyon. Chak fwa, pandan l ajoute yon nouvo pwodwi, nou bay vinaigrette a yon gou espesyal.
Engredyan:- Zonyon 1 pc.
- Chou blan tounen 200 g
- Bètrav 1 pc.
- Kawòt 1 PC.
- Pòmdetè 3 pcs.
- Konkonm marinated 2 pcs.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 100 ml
- Herring sale 200 g
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou prepare vinaigrette, ou bezwen pran treni aran sale, konkonm marinated, bètrav, kawòt, pòmdetè, zonyon, choukrout, lwil legim ak sèl.
- Etap 2 Beetroot, kawòt ak pòmdetè separeman vide dlo bouyi ak bouyi jiskaske mou. Legim fre, pwòp epi koupe an kib piti.
- Etap 3 Koupe chou a yon ti kras.
- Etap 4 Koupe konkonb la sale ansanm nan mwatye, ak Lè sa a, koupe chak halve ansanm nan 3 pati ak tise byen koupe atravè.
- Etap 5 Koupe trenng arete yo an ti moso.
- Etap 6 Peel anpoul la, koupe li nan mwatye, ak Lè sa a, koupe chak mwatye nan tapi an ak bag mwatye mens.
- Etap 7 Mete tout legim yo nan yon bòl.
- Etap 8 Melanje tout engredyan yo, vide ak lwil oliv legim, alalejè sèl (si sa nesesè) epi melanje ankò.