Vyann bèf ak bètrav pikant
- 700 g vyann bèf
- 700 g bètrav (12 ti bètrav)
- 150 ml pò
- 2 ti kuiyè. l. bè
- 2 ti kuiyè. l. vinèg diven wouj
- 3 ti kuiyè. l. sik
- 5-6 branch tim
- 2 ti kuiyè. l. kaka
- 2 ti kuiyè. l. tounen krèm
- 4 tranch pen (pou pen griye)
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv legim sèl
- nwa pwav
Kwit manje:
Bètrav yo netwaye, koupe an moso sou cm 3x3. Mete bètrav yo nan yon ti plato chalè ki reziste, ajoute pò, bè, vinèg, sik, tim, yon zongle sèl ak nwa pwav. Kouvri plato a ak FOIL mete nan chofe a 20 (US fou pou yon èdtan.) Defèt vyann bèf netwaye nan fim ak tandon, sèl byen, pwav ak fri nan tout kote nan yon chodyè fri ki byen chofe nan lwil oliv legim.Try mawon pen nan dife pou chofe fou a oswa griye koulè koulè an lò. Add vyann bèf nan fri bètrav la ak kwit pou yon lòt 15-20 minit, retire apeprè 100 g nan bètrav la prepare nan plato a, kout pyen li nan blenndè a ansanm ak krèm nan reforye ak tounen krèm jouk konsistans nan pure .Fè pen krèm ak sèvi ak bètrav kwit ak p ostbifom.
Crimson sòs salad ak fwomaj bouk kabrit
- 10 bètrav mwayen (total sou 600 g)
- 250 g nenpòt fwomaj bouk kabrit mou
- 5 ti kuiyè. l. Pine nwa
- gwo tèt zonyon wouj
- 4 ti kuiyè. l. lwil oliv
- sèl, pwav
Pou ranbousman:
- 2 ti kuiyè. l. balsamik vinèg
- 1 ti kuiyè. l. siwo myèl oswa sik
- 7 ti kuiyè. l. lwil oliv
- yon zongle sèl ak pwav
Kwit manje:
Peel bètrav yo soti nan kale a, voye ak lwil oliv, sèl ak pwav. Vire chak fwi nan foil, mete nan yon plato ak kwit nan fou a pou 1.5 èdtan nan 180 ° C. Pandan ke bètrav yo kwit, koupe fwomaj la nan moso gwo (sou 2x2 cm) oswa neglijans kraze ak yon fouchèt. Pine nwa nan yon chodyè fri sèk jouk lò mawon. Koupe zonyon wouj la an kib piti. Pou ranpli, melanje tout engredyan yo ak fwèt ak yon fouchèt pou ke sik la se konplètman fonn. Pran bètrav la soti nan dife pou chofe fou a epi kite l fre. Lè sa a, koupe li tankou gwo tankou fwomaj. Melanje bètrav, fwomaj ak wouj zonyon. Ranpli ak sòs la ki kapab lakòz ak melanje. Sèvi ak nwa sèd. Li difisil yo di ki te premye te panse a travèse bètrav la ak fwomaj bouk kabrit.
Cherry roti ak yon pòm vèt
- 1.2 lit vyann bèf vyann bèf
- 2 gwo bètrav (400 g)
- 2 pòmdetè mwayen
- 80 g nan bekonn bouyi ak fimen
- 1 pòm
- 2-3 ti kuiyè. l. vinèg (9%)
- 2 ti kuiyè. l. sik
- sèl, pwav
- ti pakèt nan zonyon vèt
Kwit manje:
Peel pòmdetè ak koupe an moso gwo. Pote bouyon an nan yon bouyi, jete pòmdetè yo nan li ak bouyi pou 15-20 minit jiskaske konplètman pare. Bouyon bouyon an ansanm ak pòmdetè yo nan blenndè a (ou ka tou siye pòmdetè yo atravè yon Van ak Lè sa a, melanje ak bouyon an). Nan mas la ki kapab lakòz ajoute bètrav griye sou yon raporaj gwo, pote nan yon bouyi, epi, diminye chalè, kwit manje pou yon lòt 10 minit. Pare yo retire soup la soti nan chalè a ak fre. Add griye pòm, vinèg, sik, sèl ak pwav gou. Bacon koupe an kib piti, fri nan yon chodyè fri sèk jouk lò mawon. Soup bètrav te sèvi frèt ak zonyon tise byen koupe vèt ak bekonn fri.
Vishuaz plat la nan franse se yon soup trè frèt pal te fè soti nan pòmdetè kraze. Men, menm jan sa rive souvan, peyizaj peyizaj la ki pa ekspresye te vin baz pou yon milyon varyasyon ekskiz. Espesyalman popilè se vishuaz la ak somon, ak yon tete kanna oswa ak epina. Beetroot nan vèsyon sa a nan vishuaz gen yon wòl espesyal - yo dwe nan amoni ak crunchiness nan bekonn bekastè ak fre apèl vèt apèl la. By wout la, pòmdetè rete nan soup la: li se pòmdetè a pounded ki bay bouyon an dansite nan dwa. Pa li sanble anyen? Sa a dwat, sa a se repons lan franse bètrav frèt nou an. Repons trè tanperaman, li ta dwe remake.