- fèy nan patisri soufle jele - 1 Pièce
- farin pou sifas la - - zongle
- gwo ze - 1 moso
- pòm pure - 1/2 tas
- pòm - 3 moso (kale epi koupe nan kwen mens)
- bè - 2 atik. kiyè
- sik - 2 atik. kiyè
- abiko konfiti - 2 st. kiyè
- dlo - 1 ST. yon kwiyere
Sou yon woulo liv sifas ki fleri sou yon rektang patisri soufle 35-40 cm. Koupe 2,5-santimèt bann sou chak bò. Wile bor yo ak yon ze bat epi kouche bor yo pran pare sou bor yo. Bouche farin lan ak yon fouchèt tout lòt peyi sou, mete sou yon fèy boulanjri epi li mete nan frijidè a pou 30 minit. Chofe fou a a 200 degre. Mete sòs pòm an nan mitan farin lan, lis ak yon spatul. Fè aranjman pou tranch pòm yo sipèpoze youn ak lòt. Mèg pòm yo ak bè fonn. Wile bor yo ak yon ze bat epi voye sifas la an antye ak sik. Ka gato a dwe nan frizè pou jiska 3 jou. Kwit pou apeprè 20 minit. Diminye chalè a 190 degre ak kwit jiskaske farin lan vin an lò mawon, ak pòm yo karamèl, ki soti nan 25 a 30 minit. Mete sou griyaj la ak pèmèt yo fre pou 10 minit. Chofe konfiti a ak 1 gwo kiyè dlo nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm. Vide melanj lan sou tèt la nan tat la. Si ou vle, voye ak sik sirèt ak koupe an kare. Sèvi gato a cho ak vide krèm nan volonte.
Sèvi: 9-12