- Motosiklèt - 200 gram
- Zonyon - 12 gram
- Kawòt - 14 gram
- Lay - 6 gram
- Sèl - 5 gram
- Epis - 1 gram
- Mustard - 20 gram
- vejetasyon - 3 gram
- Rejenerasyon - 30 gram
Yon resèt ki senp pou yon poul endijèn: 1. Ou achte yon pè nan motosiklèt (pye) - ou ka sèlman kochon, ou ka vyann bèf, pi bon bèf ak vyann kochon. Ou ka ajoute yon ti moso vyann. 2. Rense pwodui, yo ka koupe, mete nan yon marmite gwo, vide dlo yon kote 2 cm pi wo a vyann lan. Bay yon bouyi epi mete yo sou yon dife ki trè fèb, anba kouvèti a pou 5 èdtan. 3. Apre 5 èdtan nan frèt la, san yo pa retire nan dife a, ajoute sèl nan gou, zonyon antye ak kawòt, rasin pèsi, 2-3 pwa nan pwav nwa, fèy Bay. Kwit pou yon lòt èdtan. 4. Apre kwit manje, ou ka demonte lè fredi a fre yon ti kras. Koupe tout kaka a nan pye yo ak vyann nan ti moso, ou ka jis bat avèk yon fouchèt. Mete li tout nan yon bòl. 5. Peeln lay - koupe tise ajoute nan vibran la. Gaye kò a respire sou fòm yo yon kote 1.5 cm. Bouyi bouyon, nan gaz la vide tout lòt peyi sou fòm yo. Sa a tout nan tout. Sa yo fosilize yo jele toujou, pa gen jelatin pa mande pou.
Sèvi: 1