Ki sa ki ak ki endèks la glisemik nan pwodwi (GI) ap manje, chak atlèt epi li pa sèlman dwe konnen. Endikatè GI - premye a, ki te bati yon rejim alimantè pou pèdi pwa, pran pwa, fòmasyon entansif. Pou konprann tout sibtilite yo ap ede tab la nan endèks glisemi nan pwodwi ak konsèy nan yon nitrisyonis espò.
Chimi nan kò nou an: nou analize valè GI sou etajè yo
Chak pwodwi manje - se pou li semi-fini, manje natirèl - gen yon sèten kantite sik (glikoz). Menm vyann, fwidmè ak pi renmen bwokoli dyetetik gen yon ti pòsyon nan sik. Endèks la glisemi klèman montre kouman manje yo manje afekte nivo glikoz nan san an. Tablo endis glycemic ede nan konpilasyon ki kòrèk la nan yon jounal nan nitrisyon pou yon moun ki an sante ak yon dyabetik, kote kontwòl sik nan kò a se absoliman enpòtan.
Segondè endèks glisemi nan pwodwi yo
GI nan pwodwi plis pase 70 konsidere kòm segondè. Sa vle di ke manje a ki te antre nan vant la se èkstrèmeman byen vit trete, ak tisi yo nan kò a imedyatman resevwa yon gwo yon sèl-fwa dòz glikoz. Ki sa ki nan sa ki mal ak sa? Pou dyabetik so sote nan sik yo akseptab ak mennen nan konsekans ki grav. Pou yon moun ki an sante, yon konsomasyon konstan nan manje ki gen yon GI segondè se yon garanti nan grès depase sou vant la, prèt la ak tout pati nan kò a. Yon egzanp tipik nan rayisab manje ak segondè GI se Ameriken ki moulen anbourger, Fries ak lòt manje vit. Ou reyèlman gen bay moute bagay dous ak menaj? Natirèlman pa. Tout bagay ta dwe nan modération ak nan favè. Se konsa, anvan fòmasyon entansif ak apre spòtif pwofesyonèl manje ba espesyal ak endèks la eskalade nan endèks la glisemi. Sa a se yon kalite pwisan fèmantasyon nan misk yo ak renouvèlman nan rezèv enèji kò a, ki, pandan egzèsis, manje sou glikoz! Oke, yon kwiyere nan siwo myèl nan maten an pral sèlman benefisye. Se konsa, sa ki danje a nan pwodwi ki gen yon endèks glisemi segondè? Lè manje sa yo antre nan vant lan, se yon siyal konplèks voye nan pankreyas la nan pwosesis chimik konplèks: "Nou gen yon anpil nan sik! Nou ijan bezwen rivork yon kote! ". Espesyal selil nan pankreyas la kòmanse pwodwi yon anpil nan ensilin òmòn - yon regilatè nan glikoz nan san an. Lè sa a, ensilin transpòte kantite lajan an dwa nan sik nan tout tisi nan kò a ba l manje, pwovizyon depase nan rezèv - nan kouch nan grès sou vant la. Anplis de sa, souvan ak konstan manje nan manje ak GI pi wo a 70 mennen nan "mete" nan pankreyas la ak devlopman nan dyabèt, lòt maladi nan kò a ak sistèm dijestif la kòm yon antye.
Yon rejim alimantè san endis glisemi nan pwodwi pa mennen nan pèdi pwa.
Tablo nan endèks glisemi nan pwodwi ki gen yon endèks wo
| Dat | 146 |
| Ble blan pen | 136 |
| Nouy diri | 131 |
| Byè | 110 |
| Bonbon bonbon | 106 |
| Melon dlo | 103 |
| Pi glikoz | 100 |
| Pòmdetè kwit nan fou | 95 |
| Pawòl franse | 95 |
| Pen pou anmbègè | 92 |
| Espageti ak makawoni soti nan farin ble | 90 |
| Instant diri labouyl | 90 |
| Popcorn | 85 |
| Pòmdetè bato yo | 80 |
| Puree | 80 |
| Fanta, sprite, kola ak soda dous | 75 |
| Wafers | 75 |
| Airy diri dous | 75 |
| Melon, joumou | 75 |
| Millet | 71 |
| Boulèt, diri, anana, semolina, konfiti, mayi, bajèl | 70 |
| Bannann, melon | 70 |
| Mayi labouyl | 70 |
| Pòmdetè san bouyi po | 70 |
| Pearl lòj | 70 |
| Halva | 70 |
Mwayèn ak ba endèks glisemi nan pwodwi yo
Lò an vle di pou kenbe pwa se yon manje ki baze sou pwodwi ki gen yon mwayèn GI (egal a 40-70). Tankou yon rejim alimantè gen ladan sereyal, fwi, legim, pasta, pen ki soti nan farin koryas oswa Bran, legim nan bwat, krèm, fritters, yogout. Senpleman mete, sa a se yon rejim plen véritable an sante soti nan idrat kabòn dousman, ki fè yo dijere pou yon tan long ak respire ranpli kò a ak enèji ki nesesè yo. Bon nitrisyon baze sou pwodwi ak yon mwayèn GI. Nan lòd pa lis tout bagay pèmèt, anba a se yon tab nan pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba ak mwayen.
Tablo pwodwi ak yon endèks glisemi mwayèn
| Farin frans | 69 |
| Croissant oswa bagèl | 67 |
| Muzli ak fwi sèk | 65 |
| Manje labouyl sou dlo enstantane | 65 |
| Nwa pen | 65 |
| Pòmdetè "nan inifòm", bouyi nan po la | 65 |
| Semolina | 65 |
| Orange ji | 65 |
| Rezen | 64 |
| Beetroot bètrav | 63 |
| Krè fè nan farin ble | 62 |
| Pitza ak tomat ak fwomaj (farin grès) | 60 |
| Blan diri | 60 |
| Mayonèz magazen | 60 |
| Yačka | 60 |
| Swe | 59 |
| Bonbon farin avwàn | 55 |
| Mango | 55 |
| Yogout dous | 52 |
| Krèm glase plombir | 52 |
| Buckwheat | 50 |
| Brown diri | 50 |
| Makawoni soti nan farin ble antye | 50 |
| Vyann kochon | 50 |
| Pwason kokèt | 50 |
| Farin avwàn | 49 |
| Pwa nan bwat | 48 |
| Rezen ak ji rezen | 48 |
| Poul ze | 48 |
| Anana ji | 46 |
| Pen ak Bran | 45 |
| Lantiy | 44 |
| Pwa nan bwat | 44 |
| Pwa | 42 |
| Rezen | 40 |
| Pwa fre | 40 |
| Mamaliga | 40 |
| Apple ji | 40 |
| Orange ji | 40 |
| Pwa | 40 |
| Scherbet | 40 |
| Baton Crab | 40 |
| Vyann bèf | 40 |
Low GI (5-40) yo jwenn nan fwidmè, vyann, fwi fre ak legim, vèt. By wout la, endèks la glisemi nan chokola anmè kou fièl "Brut" 70% nan kakawo se sèlman 30, kidonk, ou pa pral rete san yo pa bon gou. Eske li posib pou fè yon rejim alimantè ak yon endèks glisemi ba? Nan pati - wi, an pati - pa gen okenn. Menm si konpoze jounal nan manje ki soti nan pwodwi ki ba ak mwayen GI, ou pral reyalize pwa long dire pwa. Kòm pou rejim sèlman sou pwodwi ak GI anba a 40 - touye kò a. Tankou yon rejim alimantè mennen nan rediksyon an nan rezèv enèji, konstan depresyon, rapid fatig, feblès. Nan sans literal - sèvo a travay seryezman. Apre yo tout, glikoz se sous prensipal la nan nitrisyon nan sèvo. Bagay ki pi mal la ki mennen nan alimantasyon estipid ak yon endèks glisemi ki ba se yon koma glisemi, ki soti nan ki li difisil jwenn deyò. Sa yo alimantasyon strik pou yon tan long yo, se sèlman obsève anba sipèvizyon yon doktè ki gen yon konsomasyon chak jou nan vitamin, omega-3 asid gra ak lòt konplèks bioaktif yo kenbe lavi nòmal.
Tablo nan endèks glisemi nan pwodwi ki gen yon endèks ki ba
| Baton pwason | 38 |
| Sovaj diri | 35 |
| Apple, prin, fre abiko | 35 |
| Low yogout grès | 35 |
| Grenad | 35 |
| Siye | 35 |
| Peaches | 35 |
| Seleri | 35 |
| Poul | 30 |
| Bètrav kri ak kawòt | 30 |
| Chickpeas | 30 |
| Lay, zonyon | 30 |
| Fwomaj Cottage | 30 |
| Tomat | 30 |
| Cherry | 30 |
| Mandarin | 30 |
| Nwa chokola 70% kakawo | 30 |
| Sosis | 28 |
| Soja | 25 |
| Franbwaz | 25 |
| Strawberry, currant | 25 |
| Fruktoz | 20 |
| Pistach fre | 20 |
| Walnut zanmann | 15yèm |
| Konkonm | 15yèm |
| Oliv | 15yèm |
| Chanpiyon | 15yèm |
| Chou | 10 |
| Fèy salad, leti | 10 |
| Zaboka | 10 |
| Fresh ak seche remèd fèy fre | 5 |
| Muzèl, kribich | 5 |
| Pwason | 0 |
Tablo endèks glisemi nan pwodwi se yon asistan fidèl pou pèdi pwa rezonab ak malèz minimal pou kò a. Tcheke rejim alimantè ou, ajiste rejim alimantè a pou kalori ak BJU - ki jan fè li,
li isit la . Add kapasite, kouri epi jwi yon mens, kò ki an sante!