Chokola mastik ak gimov

1. Kraze chokola an ti moso. Mete nan yon bòl separe ak fonn engredyan ti :

• Nwa chokola - 100 gram
• Gimov - 90 gram (zephyr ki tankou bagay dous)
• Krèm 30% - 40 mililit
• Bè - 1 Atizay. yon kwiyere
• Konyak - 2 Atizay. kiyè
• Sugar poud - 120 gram

Enstriksyon

1. Kraze chokola an ti moso. Mete nan yon plat separe epi fonn sou yon ti dife. Li nesesè brase toujou mas la, se konsa ke chokola a pa boule. Lè chokola a fonn yon ti kras, ajoute sirèt zefyè, gimov. 2. Lè mas la fonn mwatye, vide konyak ak krèm nan chodyè a epi mete bè. 7-8 minit kwit sou chalè ki ba, san yo pa kanpe entèfere. Li ta dwe yon epè, mas omojèn. 3. Retire chodyè a nan dife a. Pa sispann vibran, ajoute poud sik nan pati. Mass la epè pou ke li pral difisil yo sispann kiyè a. Bouch men tankou yon farin. Add sik la an poud jiskaske tan an lè mastik la pa sanble yon farin elastik. Transfere mastik nan parchemin la epi vlope li byen. Li ka estoke nan frijidè a. Lè ou bezwen sèvi ak mastik la, chofe li moute yon ti kras nan mikwo ond lan.

Sèvi: 4