Sòs legim boure Istwa se silans osijè de evènman enteresan nan lavi a nan Marco Polo nan Lachin. Li rimè ke li te anseye bo yon Princess Chinwa ak mennen l 'bay Lachin yon resèt pou pasta. Malgre ke, petèt, Chinwa yo deja nan moman sa a envante pasta pwòp yo. Italyen, fache ke patant la pou pwodiksyon an nan pasta se nan peyi Lachin, plizyè syèk yo rafine nan kreye lòt kalite sòs pou kole. Gen anpil lòt kalite sòs. Jodi a nou pral jwenn konnen ak yon sòs legim olye satisfè legim. Konbine ak epis santi bon ak konplete sòs la ak engredyan nouvo pou gou ou.
Engredyan:- Berejenn 2 pcs.
- Lay 2 galik
- Oliv lwil oliv 80 ml
- Tomat 10 pcs.
- Zonyon violèt 1 pc.
- Sèl 4 g
- Sugar 4 g
- Nwa pwav poud 4 g
- Etap 1 Pou prepare sòs la pou pasta, li nesesè pou pran aubergines, lay, zonyon, tomat, lwil oliv, sèl, sik, nwa pwav tè.
- Etap 2 lave berejenn, sèk, koupe an ti moso, sèl. Kite pou kanpe pou 15 minit.
- Etap 3 Peel zonyon ak lay (1 dan), koupe tise byen nan fragman.
- Etap 4 Vide 2 ti kuiyè nan chodyè fri chofe a. l. lwil oliv ak zonyon mawon ak lay pou 2 minit.
- Etap 5 Koupe tomat yo an ti moso. Add yo nan zonyon yo koupe ak lay. Stew pou 10 minit.
- Etap 6 Mach dezyèm lay nan lay nan lay la. Nan yon lòt chodyè chofe chofe vide 2 ti kuiyè. l. lwil oliv ak fri lay la kraze.
- Etap 7 Berejenn rense anba dlo frèt kouri ak tòde deyò. Mete nan yon chodyè fri nan lay. Fry pou 10-15 minit jiskaske berejenn lan se pare.
- Etap 8 Melanje legim yo. Add sèl, sik nan gou. Pwav. Pou fre.
- Etap 9 Pandan se tan, bouyi nan yon chodyè marmite lajè dapre enstriksyon yo.
- Etap 10 Pi legim yo, men se pa trè tise byen. Sèvi ak pasta pou dine oswa dine.