Tat s¿l ak f¿s legim Nan lave mens nou anjeneral mete fwomaj, v¿t ak vlope nan yon woulo liv. Men, fwa sa a gato a Amenyen ap sèvi kòm yon baz farin frans pou yon tat ak ranpli legim. Petèt sa a ka resèt dwe rele lazanya lazay oswa pseudo-tat. Depi olye pou yo fè yon farin, nou itilize pare-fè laven mens. Augouplè ak fwomaj kotaj sèvi kòm plonbe. Natirèlman, ou ka ajoute nenpòt engredyan: poul, bekonn, fwomaj, zukèini, elatriye. Kondisyon obligatwa a se grès kouch yo ak sòs. By wout la, ak isit la ou ka varye: sòs tomat oswa mayonèz, oswa menm pesto. Mwen dakò ke tankou yon tat ap fè fas ak travay la nan "bon gou manje".
Engredyan:- Lavash mens 3 pcs.
- Pepper nwa tè 4 zongle
- Sèl 1 ti kiyè.
- Oliv lwil oliv 50 ml
- Curd 200g
- Tomat 3 pcs.
- Pepper dous 1 PC.
- Berejenn 3 pcs.
- Lay 5 dantik
- Cilantro fre 1 pakèt
- Tomat 400 g
- Yon melanj de remèd fèy Italyen 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou tat sa a, pran: 3 fèy papye mens, 3 ze au, 3 gwo tomat charnèl, dous pwav, lay, koryandè, yon melanj de remèd fèy Italyen oswa Provencal.
- Etap 2 Lave egouplen, koupe an tranch 0.5 cm lajè, vide dlo sale epi kite pou 15 minit, Lè sa a, drenaj dlo a ak dousman peze berejenn.
- Etap 3 Tranble tomat yo ak dlo bouyi, kale ak tise byen koupe ak yon kouto.
- Etap 4 Peel lay la soti nan po a, 4 gan gwo koupe ak 1 kite (bezwen pita).
- Etap 5 Nan yon chodyè chofe, vide 2 gwo kiyè nan lwil oliv, ajoute koupe lay ak epis santi bon. Fry pou 1 minit.
- Etap 6 Nan yon chodyè fri ajoute tomat yo, kouvri ak mitone sou chalè ki ba pou 15-20 minit.
- Etap 7 Kinzu lave epi koupe ak yon kouto.
- Etap 8 Nan sòs tomat la ajoute koryandè, peze soti dan yo rete nan lay, sèl ak pwav. Brase epi kite fre.
- Etap 9 Soti nan pwav la dous, ekstrè grenn yo, epi koupe nan bag mens.
- Etap 10 Nan yon chodyè fri ak adisyon nan lwil oliv, fri berejenn ak pwav pou 5-7 minit.
- Etap 11 Nan fwomaj la kaye ajoute pwav ak sèl nan gou. Brase byen.
- Etap 12 Grese fèy la boulanjri ak lwil oliv ak vide sou pen an pita. Fouye ak sòs tomat.
- Etap 13 Add koudèy la epi kouvri ak kouch nan pwochen nan pen pita.
- Etap 14 Lavash fimen ak sòs ak kouche berejenn lan ak pwav.
- Etap 15 Fini, kouch nan twazyèm pen pen tou se grese ak sòs tomat ak fwomaj kotaj. Wile bor yo ak lwil oliv. Gani ak vejetasyon.
- Etap 16 Kouvri gato a ak yon FOIL (sifas briyan anndan), li mete nan fou a prechofe 190 ° C pou 20 minit.
- Etap 17 Lè sa a, retire FOIL la ak kwit jiskaske lò mawon pou apeprè 10 minit. Tat yon ti kras fre epi sèvi ak yon sòs salad vèt.