Yon lòt vèsyon an boure berejenn Yon lòt mèg ak, an menm tan an, yon plat remoute kouraj - boure berejenn. Rekò a isit la se croup-kouskouch, croup, ki te vin nan peyi nou an soti nan Mawòk. Nou te deja prepare yon labouyl pikant nan li, epi kounye a nou deside konkonb bagay ak berejenn. Franchman, plat la te tounen soti inimitabl! Nan konpayi an nan pwav Bulgarian, tout menm berejenn lan, zonyon ak vèt - kouskouch louvri moute kòm byen ke posib. Ak byenke sa a se kroup tradisyonèlman kwit ak vyann ak sòs, sa a varyasyon legim sou sijè a se pa enferyè a gou. Men, si ou pa kenbe yon vit, Lè sa a, ou ka san danje ajoute vyann fars: vyann bèf, vyann kochon oswa ti mouton. Fwomaj ap tou ap apwopriye: rape oswa mozzarella. Pòmdetè boure ak kouskous se yon plat endepandan, men ou ka sèvi tou lavabo, remèd fèy fre ak legim fre.
Engredyan:- Berejenn 4 pcs.
- Pepper nwa tè 4 zongle
- Oliv lwil oliv 50 ml
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Basil vyolèt fre 0.5 pakèt
- Zonyon vèt 0.25 pakèt
- Lay 3 dantik
- Zonyon 1 pc.
- Pepper dous 2 pcs.
- Couscous 200g
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare sa a plat, pran: berejenn, klòch pwav, zonyon, vèt zonyon, pèsi, Basil, kouskouch, lay, lwil legim.
- Etap 2 Couscous ranpli ak dlo nan yon pousantaj de 1: 1. Sèl epi pote nan yon bouyi. retire nan chalè epi kouvri avèk yon kouvèti.
- Etap 3 lave berejenn, koupe an mwatye (koupe ansanm) epi pran soti nan mitan an (vyann lan toujou vini an sou la men), kite kote sa yo 2-3 cm nan lajè. Sèl epi mete sou kote.
- Etap 4 Koupe kaka a berejenn tise byen ak yon kouto.
- Etap 5 Pepper ak zonyon koupe an kib. Lay tise byen koupe lay.
- Etap 6 Fini koupe zonyon yo vèt.
- Etap 7 Vide pèsi a ak Basil ak Lè sa a, koupe l 'ak yon kouto.
- Etap 8 Nan yon chodyè fri, lwil oliv chalè ak zonyon fri ak lay pou 2-3 minit.
- Etap 9 Add vyann lan nan berejenn ak pwav zonyon yo. Sèl, pwav ak fri yon lòt 3 minit.
- Etap 10 Add couskous la ak zonyon yo vèt nan chodyè a. Brase ak fri pou 2-3 minit.
- Etap 11 Ajoute pèsi ak Basil, brase legim la legim epi retire nan chalè.
- Etap 12 berejenn san gad dèyè bagay fars ak kwit nan yon fou prechofe pou 200 ° C pou 30 minit.
- Etap 13 Yo ta dwe sèvi remèd fèy imedyatman.