- Sèk fenouy - 1/3 ti kiyè luil
- Danje aran - 2 kilogram
- Basil - 1/3 ti kiyè luil
- Sèl - 2 atik yo. kiyè
- Koryandè - 1/3 ti kiyè luil
- Pepper - 1/2 ti kiyè
1. Premye a tout, li nesesè netwaye aran a, pou sa a (lè aran an te deja kenbe pou plis pase yon jou), li se tranpe nan dlo frèt pou yon èdtan. Balans yo Lè sa a, fasil pou grate. Gills ak viscera yo retire. 2. Ann amelyore resèt vilaj la yon ti kras. Pou fè sa, ajoute epis santi bon. Yon melanj de piman, remèd fèy sèk ak koryandè tè fwote aran an kale. 3. Koulye a, sèl bezwen yo griye, lanmè sèl ki pi bon, si gen, Lè sa a, gwo. Oke nou fwote arenyen an soti nan deyò a, epi voye l 'anndan vant lan. Li bon pou kraze pwason. 4. Pli lwen nan yon pake manje PEYEN nou vlope youn oubyen de pwason nan aran, ak sou etajè a tèt nan frijidè a nou kenbe yon jou. Lè sa a, yon lòt jou pou twa nou mete l 'nan frizè a. 5. Aran an pral pare nan twa jou. Pwason ka rete nan frizè a ak lè ou jwenn li, ou ka koupe l 'touswit. Tè herring ak vin tankou yon stroganina. Si ou jwenn pwason ki soti nan frizè a, Lè sa a, pral gen yon bon gou, somon pikant sale.
Sèvi: 8