- dlo - 4 tas (oswa bouyon legim)
- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- zonyon - 1/2 tas
- diri arborio - 1 vè
- sèk blan diven - 1/2 tas
- zukèini - 1 moso (mwayen)
- kalbas - 1 moso (mwayen)
- bè - 1-2 Atizay. kiyè
- fre ji sitwon - Pou gou
- yon ti ponyen nan fwomaj rape - 1 moso
- sèl - Pou gou
1. Vide dlo a nan yon marmite epi pote nan yon bouyi. Fouye zukèini a ak kalbas. 2. Chalè chodyè a fri sou chalè ki ba. Add lwil la legim ak zonyon tise byen koupe. Fry, vibran, jouk zonyon an vin transparan. Ogmante dife a nan mwayen, ajoute diri ak kwit, vibran toujou ap, pou 2-4 minit, jiskaske grenn yo se prèske nèt transparan (ak yon ti ti boutèy blan nan sant la). 3. Vide nan diven an ak kwit, vibran toujou ap jiskaske likid la absòbe. Add ase dlo pou kouvri diri a pa 1 cm (apeprè 2 tas), 1/2 ti kiyè sèl ak kwit, vibre jiskaske pifò nan likid la absòbe. Add 1/2 tas dlo nan yon moman, si sa nesesè. 4. Apre 15 minit nan diri kwit manje kòmanse eseye li. Lè li se yon ti kras crunchy, men fèmen nan pare, ajoute zukèini ak kalbas, brase. Sèl gou ak kwit, toujou ap vibran epi ajoute dlo, 1/2 tas nan yon moman, lè sa nesesè. Eseye diri a chak kèk minit. Lè diri a vin mou, fèmen dife a. 5. Ajoute yon ti dlo si Risotto a sanble sèk. Brase nan ak bè ak yon ti fwomaj griye. 6. Peze ji a soti nan sitwon an sou Risotto a epi ajoute sèl la, si sa nesesè. Kouvri ak kwit pou 5 minit. 7. Anvan sèvi, voye risotto a ak fwomaj ak voye ak lwil oliv.
Sèvi: 4