- lwil oliv - 1 ST. kiyè (plis lwil pou awozaj)
- pancetta oswa bekonn - 90 gram
- mwayen anpoul - 1 moso
- seleri - 1 pyès
- lay - 4 dan (mwayen)
- cheche origan - 1 ti kiyè
- flak pwav wouj - 1/4 ti kiyè luil
- konje nan anchwa - 3 moso
- yon bank nan tomat tranche ak ji - 1 moso (900 g)
- moso nan rape fwomaj - 1 moso (kwout) nan 5X12 cm)
- bwat pwa - 2 moso (460 g)
- poul bouyon - 3 1/2 tas
- dlo - 2 1/2 tas
- sèl - Pou gou
- nan ti pwodwi makawoni - 240 gram
- fre fèy pèsi - 1/4 tas
- nwa tè pwav - Pou gou
- griye fwomaj parmesan - 60 gram (1 tas)
1. Lave pwa yo. Tise byen koupe bekonn a, zonyon, seleri ak lay. Moulen konkrè a anchwa. Lay kapab tou pase nan laprès la. Chalè lwil la nan yon chodyè fri sou chalè medyòm pou 2 minit. Add bekonn ak fri, brase, jiskaske mawon, pou 3 a 5 minit. Add zonyon ak seleri. Fry, vibre jiskaske legim yo se mou, ki soti nan 5 a 7 minit. 2. Add lay la, origan, flak pwav wouj ak anchou. Fry, vibran toujou, jouk aparans nan gou, apeprè 1 minit. Add tomat yo, yon moso nan fwomaj ak pwa, pote nan yon bouyi. Lè sa a, diminye chalè a ba ak kwit sou chalè ki ba pou 10 minit. 3. Add bouyon poul, dlo ak 1 ti kiyè sèl. Ogmante chalè a epi pote nan yon bouyi. Add pasta a ak kwit jiskaske fè, apeprè 10 minit. 4. Jete gato fwomaj la. Retire nan chalè, brase ak 3 gwo kiyè pèsi koupe. Add séchage, sèl ak pwav gou. Dansi pasta a sou bòl, vide chak pòsyon ak lwil oliv ak voye ak pèsi ki rete a. Imedyatman sèvi ak fwomaj fwomaj griye.
Sèvi: 4